Belajar membuat Salad Cobb tradisional penuh dengan daging renyah, ayam berbumbu, dan gundukan keju biru, alpukat, dan telur rebus. Ini adalah salad "tersusun", yang berarti bahan-bahannya diatur pada salad, bukannya semua dilemparkan bersama. Awalnya itu adalah cara bagi restoran untuk hanya menggunakan sisa makanan, tetapi segera menjadi hidangan paling populer di Brown Derby.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 potong daging asap
- 3
- telur rebus (dikupas dan dicincang)
- 1 kepala romaine lettuce (robek menjadi potongan-potongan kecil)
- 4 gelas ayam matang (potong dadu)
- 2 buah alpukat matang (dikupas, diadu, dan dipotong dadu)
- 2 tomat matang (dicincang)
- 4 ons keju Roquefort (hancur)
- 1/2 sendok teh
- Dijon mustard
- 1/4 cangkir cuka anggur merah
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1 siung bawang putih (dilumatkan)
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sdt lada hitam segar
Cara Melakukannya
- Goreng bacon hingga renyah, tiriskan di atas tisu, dan ketika cukup dingin untuk ditangani, hancur, dan disisihkan.
- Atur tempat tidur selada di piring saji. Atur telur, bacon, ayam, alpukat, tomat, dan keju Roquefort dalam baris lurus di atas selada, menutupi permukaan sepenuhnya.
- Dalam mangkuk, aduk bersama mustard, cuka, saus Worcestershire, bawang putih, garam, dan merica. Perlahan-lahan gerimis di dalam minyak zaitun sambil terus-menerus membentuk saus. Taburkan saus secara merata di atas salad, dan sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 913 |
| Lemak total | 66 g |
| Lemak jenuh | 17 g |
| Lemak Tak Jenuh | 35 g |
| Kolesterol | 286 mg |
| Sodium | 597 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 13 g |
| Protein | 53 g |