Makanan Cepat India

Hidangan lezat ini dianggap sebagai makanan cepat saji bukan hanya karena mereka dapat dipersiapkan dengan cepat tetapi juga karena mereka, pada kenyataannya, makanan cepat saji Barat yang setara dengan India. Masing-masing resep ini adalah pemain kunci dalam budaya makanan jalanan yang dinamis di India dan vendor di seluruh negeri melakukan bisnis cepat memasak dan menjualnya. Berikut adalah tujuh resep untuk membawa sedikit makanan cepat saji India ke dapur Anda.

• 01 07

  Paav Bhaaji

  Paav Bhaaji berasal dari India bagian barat. Ini paling populer di Mumbai (sebelumnya disebut Bombay) di mana Anda akan menemukan banyak vendor di atas panci yang mendesis, mengaduk bahan dengan antusias.

  Tidak seperti kebanyakan makanan cepat saji Amerika, Paav Bhaaji sebenarnya sehat - Paav berarti "roti kecil," sementara Bhaaji berarti "sayuran" - dan sangat sehat Anda dapat memilikinya sebagai makanan.

• 02 07

  Bhelpuri

  Camilan gurih yang dijual dari gerobak jalanan disebut "chaats" di India , dan chaat ini memiliki status hampir ikon di bagian barat negara itu. Terbuat dari beras kembung dan mie instan - bhelpuri rendah lemak, bergizi dan lezat. Nasi dan mie dicampur dengan bawang, kentang, dan chutney. Untuk bhelpuri cepat, buat chutney di depan waktu dan simpan puff beras dan Sev dalam wadah kedap udara. Kemudian berkumpul tepat sebelum makan.

• 03 07

  Aloo Tikki Chole Chaat

  Ini harus menjadi makanan ringan India Utara yang paling populer. Roti kentang yang dibumbui (aloo tikki) diisi dengan chole, kare kacang panjang. Chaat ini disajikan dengan chutney, seperti chutney ketumbar-mint dan chutney asem-chamney, serta sayuran dan raitas yang diparut.

  Tikki aloo bisa diisi dengan tambalan lainnya juga. Di India barat, hidangan serupa disebut Ragda Pattice.

• 04 07

  Bhajia (Pakora)

  Juga dikenal sebagai pakoras, sayuran goreng yang renyah-di-luar-nya ini adalah makanan ringan yang sempurna untuk hari yang dingin dan hujan. Keindahannya adalah Anda dapat menggunakan sayuran apa pun yang Anda suka, atau apa pun yang Anda miliki di tangan. Buat bets dan sajikan dengan churney asam manis asam.

• 05 07

  Mint Chutney Veggie Sandwich (Sandwich Bombay)

  Camilan lezat dan mudah ini dapat disatukan dalam sekejap - chutney mint-coriander tersebar di potongan-potongan roti yang kemudian dilapisi dengan sayuran seperti kentang, ketimun, dan tomat. Sangat cocok untuk berkemas piknik atau memasukkan kotak makan anak-anak.

• 06 07

  Vada Pav

  Langsung keluar dari jantung Maharashtra di India Barat, Vada Pav memiliki status ikon di India. Dulu "makanan orang miskin," tetapi hari-hari ini bahkan orang-orang kaya dan terkenal dapat terlihat memakannya di kios-kios makanan pinggir jalan Bombay (Mumbai)!

  Vada (berarti patty) adalah pattie kentang yang terletak di dalam roti (Pav). Sandwich kemudian didandani dengan chutney manis, panas atau tajam. Pra-pembuatan chutney dan campuran kentang akan menempatkan Anda selangkah lebih dekat ke camilan lezat ini. Padi kentang bahkan terasa lebih enak ketika campuran itu sudah semalam.

• 07 07

  Samosa

  Samosas mungkin dapat ditemukan di mana saja di dunia tetapi mereka berasal dari India. Mereka adalah camilan yang menyenangkan untuk hari yang dingin ketika Anda membutuhkan sesuatu yang gurih dan hangat tetapi tidak cukup lapar untuk makan secara keseluruhan.

  Dibentuk sebagai segitiga, camilan goreng ini paling sering diisi dengan kentang atau sayuran lainnya. Tepung, ghee , dan garam dicampur bersama untuk membentuk adonan; setelah digulung dan dipotong menjadi setengah lingkaran, pengisinya ditambahkan, adonan dilipat, dan samosa digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dan disajikan dengan chutney mint.