Sandwich Caprese adalah sub vegetarian klasik Italia yang dikemas penuh rasa sementara juga menjadi super mudah untuk dibuat. Dibuat dengan irisan tebal mozzarella segar, tomat Italia yang manis, minyak zaitun extra virgin, glasir balsamic tajam dan basil herba, tidak mengherankan bahwa ketenaran sandwich ini telah sampai ke AS.
Kiat:
1. Jika Anda mendapatkan sandwich ini di Italia, kemungkinan besar dibuat dengan buffalo mozzarella. Meskipun mozzarella reguler masih berfungsi dengan baik pada roti lapis ini, susu kerbau memberikan keju tambahan rasa. Jika Anda tidak dapat menemukan kerbau mozzarella di mana Anda tinggal, jangan khawatir, Anda masih bisa menggunakan mozzarella segar - pastikan Anda tidak menggunakan olahan, berbagai kelembaban rendah.
2. Tidak memiliki glasir balsamic? Jangan khawatir! Anda dapat memesan glasir atau menggunakan cuka biasa atau membuat sendiri dengan menambahkan 1/2 cangkir cuka balsamic dengan 1/4 cangkir jus apel dan merebusnya hingga mereduksi menjadi sirup kental. Secara pribadi, saya suka kedua versi itu sama dan benar-benar mengubahnya tergantung apakah saya ingin sedikit lebih keasaman (cuka balsamic) atau manis (balsamic glaze) dalam makan siang saya.
3. Bumbu - jangan lupa garam dan merica bahan Anda! Ini adalah langkah yang sangat penting yang akan membuat sandwich Anda sangat beraroma dan lezat!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sub gulungan Italia
- 1/2 sdm minyak zaitun (extra virgin Italia)
- 1/2 tbsp balsamic glasir
- 3 irisan tebal mozzarella segar (kerbau jika memungkinkan)
- 2 buah tomat (tomat Campari segar, diiris tebal)
- 5 daun basil
- garam dan lada secukupnya
Cara Melakukannya
- Menggunakan pisau bergerigi, iris sub gulungan Italia menjadi dua.
- Rendam bagian dalamnya dengan minyak zaitun extra virgin Italia dan balsamic glaze.
- Tambahkan basil dan tomat ke satu sisi dan taburi dengan garam dan lada. Atas dengan mozzarella segar dan sandwich yang tertutup. Makan sekarang atau bungkus rapat untuk dinikmati nanti.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 356 |
| Lemak total | 24 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodium | 779 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 20 g |