Sandwich caprese klasik biasanya diisi dengan segulung mozzarella segar, beberapa potong tomat, dan kemangi robek yang kemudian dibumbui dengan minyak zaitun dan cuka balsamic, garam dan lada. Dan meskipun sandwich ini tidak terlalu buruk untuk memulai, kami menciptakan versi yang lebih sehat dengan menganugerahkan sebuah baguette gandum utuh dan menambahkan ayam rotisserie untuk protein. Kami mengganti minyak zaitun dengan mustard truffle beraroma dan glasir putih balsamik. Dan bukannya lembaran lemak tradisional dari mozzarella susu utuh, kita menukar mutiara kecil dari keju segar untuk mengurangi lemak.
Arugula memberi sandwich suapan pedas yang enak dan menambahkan banyak vitamin seperti A, K, dan C serta folat dan kalsium. Tomat bukan hanya bentuk antioksidan yang luar biasa tetapi juga dikemas dengan lycopene yang membantu mencegah kanker. Tidak terlalu lusuh, ya?
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 5 "baggette wholegrain baji, dikuduskan
- 1/2 cangkir menarik r
- ayam otisserie
- 1/4 cangkir arugula bayi
- 10 daun kemangi, robek
- 2 sdm irisan tomat pusaka
- 1 tbsp mozzarella pearls
- 1 mencubit garam
- 1/3 tbsp truffle mustar
- 1/3 tbsp glasir balsamik putih
Cara Melakukannya
- Potong roti setengah dan dengan lembut tarik keluar roti interior sehingga baguette ini dikuduskan. Roti panggang sampai kerenyahan yang diinginkan tercapai. Poles setengah bagian bawah dengan mustar truffle dan letakkan ayam rotisserie di atasnya.
- Di separuh lainnya dari baguette yang disucikan, tambahkan arugula dan gerimis dengan glasir balsamic putih. Tambahkan tomat ceri pusaka dan mozzarella mutiara dan taburi dengan sedikit garam. Tutup sandwich dan sajikan.
Sandwich ini dapat dibuat hingga satu hari sebelumnya jika didinginkan tetapi paling baik disajikan saat roti panas dan renyah setelah dibuat.