Jadikan Anda Pemilik Daifuku Mochi

Daifuku atau Daifuku Mochi, adalah jenis wagashi, atau Jepang yang manis. Kudapan Jepang yang populer biasanya disajikan dengan teh hijau. Daifuku paling sering diisi dengan pasta kacang merah, tetapi beberapa diisi dengan pasta kacang putih (Shiroan). Ada juga mochi yang diwarnai dan dibumbui dengan kinako (tepung kacang kedelai), yomogi (mugwort Jepang), bubuk teh hijau matcha atau sentuhan pewarna makanan merah.

Dibutuhkan sedikit waktu untuk membuat mochi dari awal. Anda juga bisa membuat mochi dengan shiratamako atau mochiko (beras ketan / tepung beras manis). Tepung dicampur dengan air dan dikukus baik di atas kompor atau di microwave. Dengan metode cepat ini, mochi lezat lengket siap dalam waktu singkat.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 cangkir shiratama-ko (
• tepung beras ketan )
• 1/4 gelas gula
• 2/3 gelas air
• Untuk Mengisi:
• 2/3 gelas air dan 1 gelas gula dan 1/2 cangkir bubuk anko kering, atau 1 1/4 cangkir premade anko
• Katakuriko (
• tepung kentang ) atau
• pati jagung untuk membersihkan debu

Cara Melakukannya

1. Panaskan 2/3 cangkir air dan 1/2 cangkir gula dalam panci kecil.
2. Tambahkan 1/4 cangkir bubuk anko dan aduk rata.
3. Dinginkan mengisi anko .
4. Buat 12 bola anko kecil dan sisihkan.
5. Masukkan shiratamako ke dalam mangkuk tahan panas.
6. Campur air dan gula dalam mangkuk kecil dan secara bertahap tuang ke shiratama-ko, aduk rata.
7. Taruh mangkuk dalam microwave dan panaskan adonan selama sekitar dua menit.
8. Aduk adonan.
9. Panaskan adonan dalam microwave sampai adonan mengembang.

1. Aduk mochi dengan cepat. Bersihkan panci datar dengan beberapa tepung katakuri-ko.
2. Juga, tangan debu dengan beberapa katakuri-ko.
3. Hapus mochi panas dari mangkuk ke panci dengan tangan. Mochi panas dan lengket, jadi harap berhati-hati untuk tidak membakar tangan Anda.
4. Tangan debu dengan lebih banyak tepung katakuriko dan bagi mochi menjadi 12 bagian dengan tangan.
5. Buat 12 mochi rata dan bulat.
6. Masukkan sepotong anko mengisi mochi dan bungkus anko dengan meregangkan mochi.
7. Membulatkan daifuku.
8. Ulangi proses untuk membuat lebih banyak potongan.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	104
Lemak total	2 g
Lemak jenuh	0 g
Lemak Tak Jenuh	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodium	307 mg
Karbohidrat	22 g
Serat makanan	4 g
Protein	3 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)