01 04
Panaskan Minyak dan Kupas Pisang Hijau
Ebarney / Flickr Panduan fotografi ini mengikuti resep tostones saya.
Panaskan minyak hingga 375 derajat F.
Sementara minyak memanas, kupas pisang hijau dan kemudian potong menjadi irisan 3/4 inci.
Tip: Jika Anda tidak tahu cara mengupas pisang hijau, ikuti panduan fotografi saya tentang Cara Mengupas Pisang .
02 04
Fry the Slices
Fry the Slices. © 2006 Hector Rodriguez Goreng irisan dalam minyak panas selama 3 menit. Mereka harus menjadi warna emas yang ringan dan semi-lunak.
03 04
Smash Into Rounds and Refry
Smash Into Rounds. © 2006 Hector Rodriguez Hapus irisan pisang dengan sendok berlubang dan tiriskan di atas tisu. Pertahankan suhu minyak.
Ketika irisan pisang cukup dingin untuk dipegang (sekitar 1 menit), hancurkan mereka menjadi ronde rata.
Goreng putaran dalam minyak panas selama 3 menit. Mereka akan berubah renyah dan berwarna cokelat keemasan.
Kiat: Jika Anda tidak memiliki tostonera, seperti yang ditampilkan di foto, Anda dapat menggunakan palu daging atau piala bagian bawah yang besar untuk meratakan putaran.
04 04
Tiriskan di Handuk Kertas
Tiriskan di Handuk Kertas dan Sajikan. © 2006 Hector Rodriguez Hapus tostones dengan sendok berlubang dan tiriskan di handuk kertas. Garam secukupnya.