Puding beras Bulgaria, atau oriz puding , adalah salah satu makanan penutup yang paling sering disajikan di negara Balkan di Bulgaria. Apa yang membedakannya dari puding beras lainnya adalah penambahan kulit lemon dan pistachio dan hiasan kelopak mawar. Air mawar dan minyak mawar digunakan dalam banyak hidangan Bulgaria.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir nasi putih
- 3 sendok makan gula
- 3 3/4 cangkir susu murni
- 2 sendok makan mentega
- 1 batang kayu manis
- 1 potong kulit lemon
- Opsional: pistachio dan kelopak mawar
Cara Melakukannya
- Masukkan beras, gula, susu, mentega, kayu manis, dan sisihkan ke dalam panci besar yang berat.
- Masak di atas api yang sangat rendah, aduk sering, tetapi jangan biarkan mendidih, selama 45 menit hingga 1 jam atau sampai lembut, tebal dan nasi lunak. Buang batang kayu manis dan semangat.
- Sajikan hangat atau pada suhu kamar hiasi dengan bagian pistachio dikupas dan kelopak mawar (jika diinginkan).
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 320 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodium | 100 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 9 g |