Enchilada dan praktek rolling tortilla tanggal kembali ke Maya kali di Meksiko. Orang-orang di Lembah Meksiko pertama kali makan tortilla jagung yang diisi dengan ikan. Hari ini, kombinasi termasuk kacang, keju, daging, kentang, dan sayuran.
Resep vegetarian enchilada dengan tahu dan keju ini sangat mendasar, tetapi jika Anda ingin memasukkan beberapa enchilada dalam oven dalam waktu kurang dari sepuluh menit, ini adalah resep yang bagus untuk dicoba. Anda selalu bisa memasukkan sekaleng buah zaitun hitam, atau memasukkan sayuran yang sudah dimasak sebelumnya.
Lihat juga: Saus Enchilada Homemade Cepat dan Mudah
Berikut ini daftar lengkap resep tahu yang mudah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 12-oz. paket tahu (tahu keras atau ekstra keras, ditekan)
- 2 sdm. minyak zaitun
- 1 sendok teh. taco bumbu (atau 1 sdt bubuk cabai)
- 1 16-oz. bisa saus enchilada
- 2 cangkir cheddar cheese (atau jalapeno jack cheese)
- 8 - 10 tortilla (tepung)
Cara Melakukannya
- Pra-panaskan oven hingga 350 derajat.
- Dalam wajan besar, remukkan tahu dan tumis dengan minyak zaitun dengan taco bumbu atau bubuk cabai hingga berwarna coklat keemasan dan dilapisi dengan bumbu.
- Pindahkan tahu tumis ke mangkuk besar dan tambahkan kira-kira 1/2 cangkir saus enchilada dan setengah keju. Kombinasikan dengan baik.
- Di bagian bawah loyang atau piring casserole, sebarkan lapisan tipis, sekitar 1/4 cangkir, saus enchilada.
- Tempatkan beberapa sendok campuran tahu di setiap tepung tortilla. Gulung dan letakkan di loyang, susun setiap enchilada dengan cermat.
- Tuang sisa saus enchilada di atas tortilla di dalam panci dan taburi sisa keju di atasnya.
- Panggang Enchilada tahu Anda selama 20-25 menit, atau sampai selesai.
Lebih banyak resep tahu
Lebih banyak resep vegetarian
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1449 |
| Lemak total | 48 g |
| Lemak jenuh | 18 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodium | 3,188 mg |
| Karbohidrat | 206 g |
| Serat makanan | 16 g |
| Protein | 48 g |