Setiap jenis teh memiliki suhu air yang optimal untuk pembuatan bir dan rentang waktu untuk seduhan yang memungkinkan untuk rasa maksimum tanpa kepahitan.
Umumnya, teh muda seperti teh putih atau hijau harus diseduh dengan air bersuhu lebih rendah sehingga senyawa rasa halus mereka tidak rusak. Teh yang telah difermentasi, seperti hitam atau oolong, dapat menahan lebih banyak panas dan suhu yang lebih tinggi membantu mengekstrak rasa kompleks.
Demikian juga, waktu pembuatan bir untuk setiap teh bervariasi. Beberapa teh akan menjadi pahit jika dibiarkan terlalu lama, sementara yang lain bisa curam tanpa batas.
Gunakan bagan ini berguna untuk membantu menyeduh secangkir teh yang sempurna!
Waktu dan Temperatur Pembuatan Bir Teh
| Jenis Teh | Celsius | Fahrenheit | Waktu Pembuatan |
| Teh putih | 65-70ºC | 150-155ºF | 1-2 mnt. |
| Teh hijau | 75-80ºC | 165-175ºF | 1-2 mnt. |
| Teh oolong | 80-85ºC | 175-185ºF | 2-3 mnt. |
| Teh hitam | 100ºC (mendidih) | 210ºF | 2-3 mnt. |
| Teh herbal | 100ºC (mendidih) | 210ºF | 3-6 mnt. |