Masakan Timur menawarkan beberapa saus dan selokan yang berbeda yang membuat kudapan lezat dan lezat. Dalam bahasa Arab, istilah untuk pembuka adalah "mezzeh" dan artinya untuk membuka nafsu makan. Percaya atau tidak, dalam jamuan makan malam keluarga yang besar, puluhan hidangan dapat disajikan di mezzeh yang tersebar dan dapat dengan mudah mengambil hari untuk mempersiapkan semua persembahan yang berbeda!
Saya bisa memikirkan beberapa dips / spread yang berbeda yang mungkin menggoda selera Anda.
Lihat dips Timur Tengah ini yang membuat camilan enak:
- Hummus
Hummus mungkin yang paling terkenal dari semua dips Timur Tengah. Ini dibuat dengan beberapa bahan dasar, seperti kacang arab, tahini, minyak zaitun, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Ada lusinan varietas hummus, dengan banyak rasa yang berbeda. Dari jalepeno lada hummus hingga hummus zaitun kalamata, ada rasa untuk semua orang. Resep Hummus
-Frummus
Frummus adalah konsep baru yang menggabungkan hummus dengan buah. Buah plus hummus sama dengan frummus. Ada beberapa varietas yang bisa Anda buat. Beberapa rasa frummus yang paling populer adalah hummus stroberi, hummus pisang, dan hummus blueberry .
- Baba Ghannouj
Saus ini terbuat dari terong dan tahini dan memiliki rasa berasap, tapi halus. Ini paling baik disajikan dengan roti pita segar, tetapi beberapa orang suka dengan keripik atau keripik tortilla. Resep Baba Ghannouj
- Feta Cheese Dip
Feta adalah salah satu keju paling populer di Timur Tengah!
Konsistensi dan rasa feta memungkinkannya untuk menyatu dengan rasa kuat lainnya. Berhati-hatilah bahwa feta agak dari rasa yang diperoleh dan tidak semua orang menghargai rasanya.
- Muhammara
Muhammara adalah saus cabai merah pedas. Hal hebat tentang itu adalah yang dapat disajikan panas atau dingin, menjadikannya hidangan yang sangat baik yang dapat dengan mudah diangkut.
Jika Anda suka pedas, maka muhammara adalah saus untuk Anda. Sajikan dengan roti lubang hangat atau sayuran segar, seperti mentimun, wortel, dan seledri. Bahkan sangat cocok untuk mencelup kebab, terutama kebab ayam . Resep Muhammara
- Moutabel
Moutabel adalah versi bny ghannouj yang lebih spicier. Terbuat dari terong, sausnya merupakan perpaduan smokey dan pedas. Anda harus menjadi penggemar makanan terung dan pedas untuk menyukai moutabel. ini bukan untuk semua orang! Membuat isi sandwich yang lezat juga! Moutabel Recipe
- Labneh
Labneh adalah yoghurt tegang dan tebal dengan konsistensi yang mirip dengan keju. itu sering dimakan untuk sarapan dan disajikan pada roti, pita panggang, dan bagel. Itu membuat alternatif yang bagus untuk keju asam atau krim. Resep Labneh
- Cacik Turki
Cacik adalah saus yogurt dan mentimun yang serbaguna! Anda bisa memakannya dengan sayuran, roti, sebagai saus untuk daging, atau makanan seperti doner kebab atau gyros. Ini sangat enak dan menyenangkan tentang palet setiap orang. Resep Cacik Turki
- Saus Yogurt Garlic
Saus yoghurt bawang putih adalah saus serbaguna lainnya yang dapat digunakan untuk roti, daging, dan sayuran. Ini dibuat dengan bawang putih dan yogurt (jelas!) Dan sangat lezat! Resep Saus Yogurt Garlic
Apa yang Harus Dilakukan dengan Dip Timur Tengah
Semua saus ini cocok dengan roti pita atau roti pipih lainnya.
Sayuran seperti irisan mentimun, wortel, kembang kol, brokoli, seledri, dan tomat ceri semuanya sempurna untuk dicelupkan. Beberapa orang juga suka mencelupkan kerupuk air, keripik tortilla, dan bahkan biskuit asin di banyak saus yang tercantum di atas. Ini semua tentang preferensi pribadi, tetapi Anda benar-benar tidak bisa salah dengan roti pita segar dan hangat. Jika Anda ambisius, Anda bahkan dapat membuat roti pita Anda sendiri !