Jika Anda menemukan diri Anda di Turki, atau hanya menikmati suasana di restoran Turki, pada dasarnya Anda dijamin akan menemukan saus yang disebut cacik. Demikian juga, ketika Anda bepergian ke Yunani atau ke restoran Yunani favorit Anda, hidangan serupa yang disebut tzatziki akan disajikan. Apa pun namanya di mana pun Anda kebetulan menemukan diri Anda, Anda pasti harus mencobanya.
Orang Amerika menjadi lebih akrab dengan istilah tzatziki dan beberapa produsen saus besar memiliki lini tzatziki dan saus yoghurt Yunani lainnya yang tersedia untuk dijual di supermarket. Tapi versi buatan sendiri sangat mudah dibuat dan menghadirkan rasa yang menyegarkan untuk begitu banyak hidangan.
Di Timur Tengah Anda akan sering menemukan campuran yogurt dan mentimun biasa di semua sarapan prasmanan hotel. Ini sejuk dan segar dan sempurna untuk musim panas di iklim yang panas. Saus tzatziki yang tepat, dengan mentimun parut, bawang putih, dan banyak dill segar, disajikan di restoran sebagai makanan pembuka atau bersama dengan hidangan ayam.
Cacik biasanya dapat ditemukan di menu restoran Turki / Mediterania yang berspesialisasi dalam piring kecil. Restoran Spanyol memanggil mereka tapas tetapi istilah Turki adalah mezze yang akan menggambarkan resep hidangan pembuka atau resep hidangan kecil. Konsep ini memungkinkan Anda untuk mencicipi banyak hal yang berbeda tanpa perlu harus berkomitmen untuk satu piring dan sepiring cacic / tzatziki akan tepat di bagian atas menu. Luar biasa tebal dan lembut, cenderung tegang, dan sempurna untuk mencelupkan roti pita atau roti ke dalam, saus ini adalah memperlakukan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 mentimun (dikupas dan diparut)
- 16 oz. yogurt (
- polos , dingin)
- 2 siung bawang putih (kupas dan cincang)
- 1 sendok makan mint (segar, dicincang, atau dill)
- Garam secukupnya
- Hiasi: gerimis
- minyak zaitun
Cara Melakukannya
Dalam mangkuk , campurkan mentimun parut dan bawang putih cincang. Tambahkan garam secukupnya.
Campur yogurt dengan sendok kayu dan pindahkan ke mangkuk saji. Hiasi dengan mint atau dill dan gerimis minyak zaitun di atasnya. Sajikan segera atau tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 64 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodium | 67 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |