Hidangan ini memiliki rasa selatan-perbatasan yang besar. Anda dapat mengiris ayam rotisserie ini dan sajikan dengan tortilla dan guacamole hangat, atau iris dan sajikan dengan nasi Spanyol.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 ayam utuh, 3-4 pon
- 1/2 cangkir / 120 mL minyak zaitun
- 1/2 cangkir / 120 mL air jeruk nipis (segar atau dalam botol)
- 1/2 cangkir / 120 mL daun ketumbar cincang segar
- 1 jeruk nipis dipotong setengah, biji dibuang
- 1 paket
- Bumbu Taco
Cara Melakukannya
- Siapkan ayam dengan membilasnya dengan air dingin. Tiriskan kelebihan air dari dalam rongga dan keringkan.
- Tempatkan ayam dalam loyang dangkal dan tuangkan air jeruk nipis di atasnya dan di dalam rongga. Pegang ayam dengan kulit payudara dan letakkan tangan Anda di antara kulit dan payudara membuat saku. Menggunakan kuas pengoles, jus jeruk nipis ke dalam kantung daging dada, pastikan untuk memesan beberapa untuk nanti. Gosokkan di bawah kulit dengan ketumbar cincang segar.
- Tempatkan ayam dalam loyang kaca besar dan tutup dengan bungkus plastik. Letakkan di kulkas selama 1 jam.
- Panaskan panggangan di panas tinggi. Keluarkan ayam dari kulkas.
- Lapisi seluruh ayam dengan bumbu taco, isi jeruk nipis segar jauh ke dalam rongga ayam dan tambahkan sedikit ketumbar cincang segar.
- Tempatkan ayam dengan aman pada batang rotisserie dan truss kaki dan sayap dengan tali. Masak ayam selama 1 1/2 hingga 2 jam, atau sampai suhu internal antara 165-175 derajat F / 75-80 derajat C.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1332 |
| Lemak total | 97 g |
| Lemak jenuh | 40 g |
| Lemak Tak Jenuh | 36 g |
| Kolesterol | 304 mg |
| Sodium | 307 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 99 g |