Hanukkah dirayakan pada hari ke 25 bulan Kislev, kalender Yahudi, yang dapat dilakukan pada awal November atau akhir Desember. Selama liburan Hanukkah, keluarga makan latkes (panekuk kentang), sufganiyot (donat jeli bundar), dan makanan lain untuk merayakan keajaiban Festival Cahaya. Mukjizat itu adalah tentang suplai minyak lampu malam yang memberikan cahaya selama delapan malam, yang terjadi selama rededikasi Bait Suci Suci Yerusalem.
Liburan Yahudi ini merayakan banyak tradisi seperti memainkan permainan dreidel dan menyalakan menorah (lampu yang lebih tradisional disebut "hanukki") dengan ingatan kisah-kisah Makabe dan malam-malam dahulu.
Tradisi Hanukkah
Meskipun hari libur tradisional tidak termasuk membuka hadiah, kedekatan hari libur dengan Natal telah menciptakan tradisi baru untuk membeli hadiah bagi anak-anak. Tradisi lain yang lebih baru di Amerika Serikat adalah memanggang kue mentega atau pretzel dalam bentuk simbol Hanukkah ketika menghubungkan cerita. Anak-anak senang membantu membuat kue dan belajar tentang tradisi saat mereka membuat dan makan juga.
Makanan liburan tradisional Hanukkah tidak untuk pingsan karena kebanyakan digoreng dan / atau diisi dengan keju. Makanan tradisional ini bersama dengan variasi resep Hanukkah yang tidak konvensional pasti akan menyenangkan semua, bahkan jika Anda bukan orang Yahudi.
Makanan Hanukkah Simbolik
Menurut hukum Yahudi, Hanukkah adalah salah satu hari raya Yahudi yang kurang penting. Namun, Hanukkah telah menjadi jauh lebih populer dalam praktik modern karena kedekatannya dengan Natal. Makanan tradisional yang dikonsumsi selama liburan Hanukkah adalah simbol dari peristiwa yang dirayakan.
Sebagian besar makanan tradisional ini digoreng dalam minyak, simbol minyak yang berlangsung selama delapan hari. Lainnya mengandung keju untuk merayakan kemenangan Judith.
Tiga makanan populer yang dimakan pada hari libur Yahudi termasuk loukoumade, pancake, dan latkes. Loukoumades adalah puff goreng yang dicelupkan ke dalam madu atau gula untuk mewakili kue yang dimakan Makabe, bersama dengan sufganiyot dan zelebi . Pancake adalah hidangan tradisional, yang berfungsi sebagai pengingat makanan yang disiapkan dengan terburu-buru untuk Maccabees saat mereka pergi berperang, bersama dengan minyak yang digoreng sebagai pengingat akan minyak ajaib. Latkes awalnya adalah simbol dari cheesecake yang disajikan oleh janda Judith dan kemudian berevolusi menjadi kentang / sayuran goreng yang paling dikenal saat ini. Banyak jenis keju dan susu yang dikonsumsi untuk mengenang Judith yang pemberani.
Hanukkah Recipes
Beberapa resep yang dikumpulkan di bawah ini termasuk beberapa favorit liburan Hanukkah populer seperti sedotan keju, koin cokelat gelt, pretzel lembut , brisket daging sapi , dan krim sup artichoke . Meskipun makanan ini sangat penting selama Hanukkah, siapapun dapat menikmatinya sepanjang tahun. Berikut beberapa resep untuk dijelajahi guna merayakan Hanukkah dan hari libur Yahudi lainnya: