Vas air melakukan trik
Apakah Anda secara rutin melemparkan herbal segar karena mereka sudah menjadi buruk sebelum Anda mendapat kesempatan untuk menggunakannya? Jaga agar lebih segar, lebih lama dengan menyimpannya dalam vas-vas air, bouquet-style. Begini caranya:
- Pilih vas yang bersih atau kaca dengan mulut yang cukup lebar untuk menampung sekelompok herbal. Pastikan wadah yang Anda pilih cukup dalam untuk menahan batangnya, tetapi tidak terlalu dalam sehingga daun herbal akan terendam di bawah air.
- Tambahkan setidaknya 1 hingga 2 inci air ke vas. Biarkan kedalaman dan bentuk vas itu memandu Anda — objeknya adalah menyediakan air yang cukup untuk menjaga herba tetap segar, dan memastikan batang herbalnya dapat mencapai air. Hilangkan daun herba yang jatuh di bawah garis air. Pangkas bagian bawah tangkai jika terlihat tertutup atau kering, seperti halnya memotong bunga sebelum menempatkannya di air.
- Tempatkan herba di dalam vas, dan atur vas di dekat jendela atau di area yang cukup terang. Bumbu yang mencintai matahari seperti basil dapat disimpan dengan cara ini pada suhu kamar.
- Jika Anda lebih suka mendinginkan ramuan Anda, kemasi kantong plastik di atas vas.
Teknik ini bekerja paling baik dengan bumbu yang memiliki batang yang cukup kuat, seperti peterseli , mint, basil atau rosemary. Herbal yang masih memiliki akar - seperti basil dan mint sering - berkembang dengan sangat baik, dan kadang-kadang akan mengirim akar baru ke dalam air. Keuntungan lain — karena Anda akan melihat dan mencium rempah-rempah, Anda lebih mungkin menggunakannya daripada jika mereka meringkuk di laci lemari es.
Tip: Tidak apa-apa untuk membilas batang, tetapi jangan mencuci daun herbal sampai Anda siap menggunakannya kecuali mereka sangat kotor atau berpasir — kelembapan dapat membusuk daun. Jika Anda harus membilas herbal, pastikan untuk mengeringkannya dengan baik sebelum disimpan.