Resep Pate Daging Ayam ala Yahudi

Untuk variasi murah pada foie gras , cobalah hati ayam di pate lezat ini yang juga dikenal sebagai "hati cincang". Rencanakan kedepan untuk pendinginan dalam semalam agar campuran rasa.

Apa yang Anda Butuhkan

• 4
• telur rebus , sisakan 1 untuk hiasan
• 1 besar
• bawang manis , cincang halus
• 1 cengkeh sedang
• bawang putih , dilumatkan
• 1/3 cangkir margarin lembut atau 5 sdm diberikan lemak ayam (schmaltz)
• 1 sendok teh garam laut atau
• garam kosher
• 1 pon (450 g) daging ayam kosher yang dimasak
• 20 grinds hitam
• lada
• Jeritan tanah yang murah hati
• Pala

Cara Melakukannya

1. Dengan lembut tumis bawang merah dan bawang putih dalam lemak di atas api kecil sampai kecoklatan, tetapi tidak terbakar. Taburkan bawang dan bawang putih dengan garam segera setelah mereka mulai layu.
2. Iris 3 dari telur yang dimasak keras menjadi dua. Dinginkan sisa telur yang akan digunakan untuk hiasan.
3. Gosok bawang yang ditumis, bawang putih, dan tetesan ke dalam mangkuk pengolah makanan yang dilengkapi dengan pisau logam. Blender hingga halus. Tambahkan telur rebus, hati ayam matang, lada hitam, dan pala. Proses hingga halus. Rasakan dan sesuaikan bumbu, ingat bahwa rasa akan meningkat selama pendinginan.

1. Mengikis campuran hati ayam ke dalam cetakan atau mangkuk hias berbahan plastik. Tutup dengan lapisan lain dari bungkus plastik, tekan bungkus untuk menyentuh bagian atas pate . Dinginkan setidaknya 12 jam atau semalam.
2. Saat siap untuk melayani, ambil pate dari kulkas dan lepaskan penutup plastik. Balikkan ke piring dekoratif dan lepaskan lapisan bawah bungkus plastik. Biarkan istirahat pada suhu kamar 30 menit hingga 1 jam, lalu parut sisa telur rebus di atasnya sebelum disajikan.

Tips

• Sajikan dengan roti Prancis hangat atau challah , roti panggang melba, atau biskuit asin.
• Mungkin didinginkan hingga 5 hari atau dibekukan hingga 1 bulan.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	250
Lemak total	15 g
Lemak jenuh	4 g
Lemak Tak Jenuh	6 g
Kolesterol	152 mg
Sodium	441 mg
Karbohidrat	9 g
Serat makanan	1 g
Protein	20 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)