Donat yang diisi krim ini adalah bantal lembut dengan krim yang mudah diisi. Pengisian krim tidak bisa lebih mudah. Ini dibuat dengan puding vanila instan. Donat ragi digoreng hingga sempurna dan kemudian isinya disalurkan ke dalamnya.
Jangan ragu untuk mengisinya dengan puding vanila buatan sendiri atau krim kue buatan sendiri . Puding cokelat yang kaya atau selai tebal akan sangat baik di donat juga.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir susu
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1 1/2 sdt garam
- 1/4 cangkir mentega
- 1/2 cangkir air hangat
- 2 paket ragi kering aktif
- 2 telur besar, kocok
- 6 1/2 gelas diayak
- tepung serba guna (sekitar)
- 1 sendok teh kulit jeruk parut
- Gula Confectioners ', untuk topping (opsional)
- Untuk Pengisian:
- 4 gelas susu dingin
- 2 paket puding instan (masing-masing 3,4 ons)
Cara Melakukannya
- Bubuhi 1 1/2 cangkir susu dalam panci sedang; aduk gula pasir, garam, dan mentega. Hapus dari panas dan dinginkan sampai suam-suam kuku. *
- Ukur air hangat ke dalam mangkuk besar; taburkan ragi di atas air dan kemudian aduk campuran dengan lembut sampai ragi telah larut. Aduk campuran susu hangat, telur, dan setengah dari tepung; kocok sampai halus. Masukkan kulit lemon dan sisa tepung untuk membuat adonan yang lembut; campur dengan baik.
- Balikkan adonan ke permukaan tepung dan remas-remas selama sekitar 8 menit, sampai halus dan elastis.
- Tempatkan di mangkuk mentega, beralih ke lemak di semua sisi. Tutup rapat dengan pembungkus plastik dan biarkan mengembang di tempat hangat, bebas dari draf, selama sekitar 45 menit, hingga dua kali lipat dalam jumlah besar.
- Pukulan ke bawah dan berbelok ke permukaan tepung yang ringan. Bagi adonan menjadi dua.
- Gulung setengah menjadi bundar besar, tebal 1/2 inci. Potong dengan pemotong donat tepung, dengan bagian tengah dihapus (atau gunakan pemotong biskuit). Letakkan donat di atas loyang. Ulangi dengan sisa separuh adonan.
- Tutup dengan handuk dapur ringan dan biarkan mengembang di tempat hangat, bebas dari draf, hingga dua kali lipat dalam jumlah besar, sekitar 30 menit.
- Goreng donat dengan lemak panas dalam, 365 F (185 C), sampai coklat keemasan, balikkan satu sisi ke sisi yang cokelat. Tiriskan di atas tisu; dinginkan donat sampai bersih sebelum mengisi.
- Sementara donat mendingin, tuangkan 4 cangkir susu dingin ke dalam mangkuk. Tambahkan campuran puding dan kocok hingga rata dan tebal, sekitar 1 menit. Dinginkan selama minimal 5 hingga 10 menit.
- Masukkan pudding ke dalam tabung kue dengan nosel lebar dan masukkan ke dalam donat dingin.
- Ayak gula penganan di atas donat yang terisi. Simpan dalam lemari es hingga disajikan waktu dan simpan sisa makanan di kulkas.
* Hangat akan terasa sedikit hangat di pergelangan tangan Anda, atau sekitar 100 F.
Anda Mungkin Juga Menyukai