5 resep Jepang untuk saat Anda sedang tidak enak badan
"Kenyamanan makanan" adalah masakan tradisional yang cenderung memiliki hubungan nostalgia atau sentimental, sering kali berhubungan dengan keluarga atau masa kanak-kanak. Karena kenangan seperti itu, makanan ini menghibur kita, terutama ketika kita merindukan rumah atau merasa sangat rentan atau sakit.
Tidak mengherankan, orang Jepang yang sentimentil memiliki makanannya sendiri. Banyak makanan Jepang yang nyaman memiliki koneksi beras dan bahkan mungkin berpusat di sekitar hubungan unik antara ibu atau istri dan peran mereka dalam persiapan makanan keluarga.
Makanan Jepang yang Nyaman
Apa yang biasanya orang Jepang makan jika mereka merasa seperti sedang demam? Di Jepang, negi (daun bawang) dan jahe sering dikonsumsi, karena ini dikatakan untuk menjaga tubuh kita hangat. Berikut adalah beberapa makanan tradisional Jepang yang nyaman.
Okayu - Bubur nasi Jepang. Itu sering dimakan ketika orang tidak enak badan. Bubur memiliki rasa yang sangat ringan dan mudah dicerna, menjadikannya makanan yang sempurna ketika Anda tidak memiliki banyak nafsu makan. Okayu biasanya terbuat dari nasi putih dan air. Rasio air menjadi beras bisa dari 20 hingga 5 kali lebih banyak daripada beras. Topping paling populer adalah Umeboshi . Umeboshi adalah prem asam dan asin, dan rasanya sangat enak dengan nasi. Anda juga bisa memasak Okayu dengan telur atau ubi jalar.
Shogayu (Hot Ginger Drink) - Dalam bahasa Jepang "Shoga" berarti jahe dan "yu" berarti air panas, jadi "Shoga yu" mengacu pada teh jahe , obat rumah yang digunakan untuk mengobati pilek biasa. Teh herbal yang menenangkan dan pedas ini tentu menghangatkan tubuh. Campur 2 sendok teh jahe parut dan 2 sendok teh gula dalam cangkir, dan tuangkan 2/3 cangkir air panas ke dalam cangkir. Gunakan akar jahe segar untuk membuat shogayu.
Negi-Miso-Yu (Hot Green Onion Drink) - Pilek di Jepang menyerukan remedies yang menghangatkan tubuh, dengan jahe dan negi (daun bawang) menjadi bahan tradisional dalam minuman panas dan sup. Coba Negi-miso-yu, minuman bawang hijau panas. Tambahkan 1 sendok makan bawang merah cincang dan 2 sendok teh miso ke dalam cangkir sup dan isi dengan air mendidih. Biarkan curam sampai cukup dingin untuk diminum; jangan tegang.
Zosui - Juga dikenal sebagai ojiya , adalah sup nasi Jepang yang ringan dan tipis seperti sup sayuran dengan banyak nasi. Sup sisa dari nabe sering digunakan kembali untuk zosu dengan nasi yang dimasak sebelumnya. Ini dibumbui dengan kecap atau miso dan dimasak dengan bahan lain seperti daging, makanan laut, jamur, dan sayuran. Biasanya disajikan kepada mereka yang sakit atau merasa tidak sehat dan biasanya hanya disajikan di musim dingin. Alih-alih mie beras, udon dan ramen adalah alternatif yang layak.
Tamago-zake - Resep ini dibuat dengan memanaskan sake (sangat panas) dan menambahkan telur mentah segar ke dalamnya. Itu sepupu Jepang eggnog. Resep klasik panggilan untuk telur mentah, suntikan madu dan sekitar enam ons sake panas, cepat habis. Beberapa resep yang lebih tua panggilan untuk jahe parut segar serta telur. Rasa Tamago-zake sangat kaya dan hangat.