Dalam riff lezat dan hangat pada ayam Parmesan, dada ayam dilapisi tepung roti, coklat, atasnya dengan bumbu, saus tomat dan keju mozzarella , lalu dengan cepat selesai di oven.
Resep gaya rumahan ini cukup mudah dibuat namun membuat presentasi yang kuat untuk pesta makan malam santai.
Jangan lewati langkah pendinginan karena membantu kerak menempel ke ayam.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon tanpa tulang, bagian dada ayam tanpa kulit, ditumbuk hingga ketebalan 1/2 inci
- 1/2 cangkir susu
- 1 cangkir breadcrumbs halus ala Italia
- 1 (8-ons) dapat saus tomat atau 1 cangkir
- saus marinara , dibagi
- 2 sendok makan
- minyak zaitun , dibagi
- 1 sendok makan peterseli segar, cincang
- 1 sendok teh kering utuh
- basil , hancur
- 1 sendok teh kering utuh
- oregano , hancur
- 1/2 sendok teh
- bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh serpihan paprika merah, opsional
- Garam dan lada hitam segar secukupnya
- 1 cangkir keju mozzarella parut
Cara Melakukannya
- Celupkan dada ayam di dalam susu, lalu kibaskan sisa makanan.
- Mengeruk ayam di remah roti.
- Letakkan dalam satu lapisan di atas piring besar dan dinginkan selama 30 menit untuk mengatur kerak.
- Panaskan oven sampai 375.
- Semprotkan loyang kaca atau keramik berukuran 9 kali 13 inci dengan minyak sayur.
- Sebarkan sepertiga saus tomat di atas bagian bawah piring dan sisihkan sisanya untuk digunakan nanti.
- Panaskan wajan besar dan berat di atas api sedang-tinggi. Saat wajannya panas, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun dan aduk untuk melapisi bagian bawah panci.
- Cepat coklat masing-masing dada ayam, hanya berputar sekali. Gunakan sendok makan kedua minyak zaitun untuk batch kedua.
- Atur ayam cokelat di bagian bawah piring casserole, tumpang tindih sesedikit mungkin.
- Sendokkan saus tomat yang tersisa secara merata di atas ayam, lalu taburi dengan peterseli, basil, oregano , bubuk bawang putih, cabe merah jika diinginkan, garam dan merica.
- Taburi dengan keju mozzarella.
- Panggang tanpa penutup selama 15 hingga 20 menit atau sampai ayam dipanaskan dan keju berbuih dan sedikit keemasan.
- Biarkan ayam mozzarella beristirahat 5 menit sebelum disajikan.
Catatan
Jika Anda tidak memiliki loyang kaca atau keramik, gunakan loyang panggang berukuran 9 sampai 13 inci yang dilapisi dengan foil dan tingkatkan suhu oven menjadi 400.
Saran Terkait yang Disarankan
• Resep Ayam Panggang Buttermilk
• Resep Oven Beercan Chicken
• Ayam dengan Empat Puluh Cengkeh Resep Bawang Putih
• Resep Ayam Piccata Mudah
• Resep Ayam Stroganoff
• Resep Tetrazzini Ayam atau Turki
• Fiesta Turki Loaf atau Burger Resep
• Resep Jambalaya Fettuccine
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 404 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 107 mg |
| Sodium | 302 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 35 g |