Paprika Chili Poblano memiliki rasa yang menyenangkan dan panas saat dipanggang, dan mereka membuat topping yang bagus untuk burger. Burger ini dipanggang, tetapi jangan ragu untuk memanggang atau memanggangnya. Untuk lebih panas, gunakan keju merica merica di atas burger.
Panggang hamburger di atas panggangan outdoor, grill pan, broiler, atau pemanggang listrik.
Sajikan burger ini dengan mayones mayones atau cabai mayones pedas .
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cabai poblano
- 1 1/4 hingga 1 1/2 pon daging sapi giling (85% ramping)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- Garam dasbor (atau secukupnya)
- Lada dasbor (atau secukupnya)
- 6 oz. keju cheddar Jack (atau keju Amerika)
- 4 sampai 6 roti hamburger, belah dan panggang atau panggang
Cara Melakukannya
- Panggang cabainya. Lapisi loyang dengan foil. Tempatkan seluruh cabai di atas kertas dan panggang sekitar 6 inci dari panas selama 10 hingga 15 menit, sampai kecoklatan. Balik dan lanjutkan memasak selama 10 hingga 15 menit, sampai kecokelatan di sisi lain.
- Masukkan cabai ke dalam kantung penyimpanan makanan yang tidak ditutup dan biarkan dingin di dalam tas. Ketika cukup dingin untuk menangani, kupas, buang biji dan batang dan iris menjadi strip.
- Campurkan daging sapi giling dengan bawang putih cincang. Bentuk menjadi 4 menjadi 6 burger (sekitar 4 hingga 6 ons setiap) dan taburi dengan garam dan lada.
- Bakar burger sampai matang, balik ke kedua sisi. Burger harus mendaftar setidaknya 160 ° pada termometer baca instan. ( Lihat: Keamanan Pangan: Suhu Internal untuk Burger )
- Top burger dengan irisan keju dan terus memanggang selama satu atau dua menit, hanya sampai keju meleleh. Sebarkan roti panggang dengan mayonnaise, mayones chipotle, mayones bawang putih, atau bumbu favorit Anda. Tempatkan burger di atas roti dan atas dengan paprika poblano panggang dan bawang dan tomat tipis diiris, jika diinginkan.