Resep ini adalah untuk versi gratis dari Vegeta Gourmet Bumbui bebas natrium dan bebas MSG, campuran sayuran-sayuran Eropa Timur yang dibuat oleh perusahaan Podravka di Kroasia. Anda akan menemukan Vegeta dalam daftar bahan dari banyak resep. Ini adalah campuran bumbu yang digunakan untuk membumbui makanan dari sup ke sayuran hingga daging dan unggas.
Masalahnya, ini mengandung MSG. Bagi mereka dengan alergi MSG, itu bisa menjadi masalah nyata. Sekarang Podravka membuat yang Tidak Ditambahkan MSG Vegeta tetapi masih mengandung banyak sodium seperti halnya resep Vegeta buatan rumah ini dari Thermomix .
Versi ini, diposting pada Maret 2010 di Nina's Resep, adalah bebas MSG DAN bebas sodium. Ini sangat mirip dengan aslinya yang dibuat oleh Podravka. Sayuran asli dipanggang hingga kering dan kemudian diaduk menjadi bubuk. Simpan campuran yang dihasilkan dalam botol sekrup di tempat yang sejuk dan kering.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 buah bawang bombay (kupas dan potong 2 inci)
- 6 seledri iga (potong dadu)
- 3 kentang (dikupas dan dipotong dadu)
- 3 paprika merah besar (biji dan potong dadu)
- 3 paprika kuning besar (biji dan potong dadu)
- 3 paprika oranye besar (biji dan potong dadu)
- 3 paprika hijau besar (diunggulkan dan dipotong dadu)
- 3 wortel besar (dikupas dan dipotong dadu)
- 10 siung bawang putih (dikupas dan seluruh kiri)
- 1 tandan peterseli segar
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 175 F.
- Menggunakan pengolah makanan atau penggiling, proses semua sayuran.
- Masukkan campuran sayuran ke dalam saringan dan biarkan selama 30 menit. Untuk mempercepat proses, tempatkan sayuran dalam kain katun tipis, angkat ujung kain tipis dan putar ujungnya untuk memeras kelembapan sebanyak mungkin.
- Sebarkan sayuran di lapisan datar datar di atas loyang yang belum dipanen. Panggang selama 4 1/2 hingga 5 jam. Hapus dari oven dan biarkan benar-benar dingin.
- Pindahkan ke pengolah makanan untuk menghancurkan campuran sayuran panggang menjadi serbuk halus sesukamu. Anda dapat menggunakan campuran ini pada hidangan apa saja — sup, nasi, kentang, semur, daging, sayuran.
Sumber: Nina's Recipes, 11 Maret 2010
Ubah Vegeta menjadi Hadiah Nyonya Rumah
Ini akan membuat hadiah yang dapat dimakan rapi untuk Natal atau waktu lain tahun ketika hadiah nyonya rumah dalam rangka. Tempatkan bumbu ini dalam botol kaca bening dengan sumbat gabus atau sekrup-atas. Ikat pita di sekitar leher botol, dan sertakan deskripsi cetakan tentang apa itu Vegeta dan bagaimana cara menggunakannya. Sentuhan ekstra khusus adalah melampirkan versi cetak dari resep yang memanggil Vegeta. Teman-teman Anda yang sadar akan garam dan MSG akan mencintai Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 71 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 5 g |