Dada ayam memiliki banyak rasa dengan krim keju dan saus bawang putih, dan tomat anggur manis dan bawang hijau menambah warna dan tekstur lebih ke hidangan.
Sajikan ayam krim ini dengan spageti yang dimasak panas, pasta rambut malaikat, atau nasi. Tambahkan salad sederhana dan roti kering untuk makan sehari-hari yang luar biasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan
- minyak zaitun extra virgin
- 8 ons irisan jamur
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 daun bawang, diiris tipis, opsional
- 3/4 cangkir anggur putih kering
- 1 1/2 cangkir kaldu ayam
- 1 sendok makan peterseli cincang segar
- 4 ons krim keju
- 4 bagian dada ayam tanpa tulang
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh garam kosher
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 1 hingga 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 8 hingga 10 buah tomat tomat, dibelah dua memanjang
- Garam halal dan lada hitam yang baru digiling untuk dicicipi
Cara Melakukannya
- Dalam panci, panaskan 1 sendok makan mentega dan 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan jamur dan masak sampai lunak; tambahkan bawang putih dan bawang hijau dan masak, aduk, selama 1 menit lebih lama. Tambahkan kaldu anggur dan ayam; didihkan. Kurangi panas hingga sedang-rendah dan didihkan selama sekitar 5 menit. Aduk keju parsley dan krim; menyisihkan.
- Taruh dada ayam setengah antara 2 lembar bungkus plastik dan pon dengan lembut hingga ketebalan yang rata. Ulangi dengan ayam yang tersisa. Atau, jika dada ayam cukup tebal, potong setengah secara horizontal, buat dua irisan tipis.
- Dalam mangkuk, lebar dangkal, gabungkan tepung dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/8 sendok teh lada. Celupkan potongan ayam dalam campuran tepung, balikkan untuk melapisi secara menyeluruh.
- Panaskan 1 hingga 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Warnai dada ayam selama sekitar 3 menit di setiap sisi.
- Tambahkan campuran saus keju krim ke ayam. Tutup dan kurangi panas ke rendah. Didihkan selama 10 hingga 15 menit, atau sampai ayam matang, tergantung pada ketebalannya.
- Buka panci dan tambahkan tomat buah yang dibelah dua. Rasakan dan tambahkan garam kosher dan lada hitam, sesuai kebutuhan. Panas melalui.
- Sajikan ayam dan saus dengan spaghetti atau nasi yang dimasak panas.
Resep Ayam Terkait
Ayam dan Zucchini Dengan Saus Krim Bawang Putih
Dada Ayam dengan Keju Mozzarella
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1666 |
| Lemak total | 96 g |
| Lemak jenuh | 29 g |
| Lemak Tak Jenuh | 39 g |
| Kolesterol | 455 mg |
| Sodium | 1,624 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 143 g |