Perasa bumbu basah beraroma Maroko yang terinspirasi rasa ini berfungsi dengan sempurna pada kebanyakan daging dan sayuran panggang. Cobalah pada daging domba , kebab apapun, dan terung bakar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 bawang kecil (cincang halus)
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 2 sendok makan jus lemon
- 1/2 cangkir daun ketumbar (cincang)
- 1/2 cangkir peterseli (cincang)
- 2 hingga 4 siung bawang putih (cincang)
- 1 sendok paprika manis
- 2 sendok teh jahe (segar dan cincang)
- 2 sendok teh garam (kasar)
- 1 sendok teh jinten
- 1/2 sendok teh kunyit
- 1/2 sendok teh lada hitam
Cara Melakukannya
1. Campurkan semua bahan dan simpan dalam wadah kedap udara dan dinginkan. Campuran akan disimpan hingga 5 hari jika disimpan dengan benar.
2. Jika menggunakan daging, gunakan jumlah yang baik dan biarkan bumbu di kulkas. Untuk daging sapi, kambing, dan babi, diasinkan selama 4 hingga 12 jam. Untuk unggas, diasinkan selama 2 hingga 4 jam. Jika menggunakan seafood, rendam selama 30 menit. Terakhir, jika memanggang sayuran, oleskan dengan benar sebelum ditaruh di atas panggangan.
Masak seperti yang diarahkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1274 |
| Lemak total | 111 g |
| Lemak jenuh | 15 g |
| Lemak Tak Jenuh | 80 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 4,754 mg |
| Karbohidrat | 68 g |
| Serat makanan | 11 g |
| Protein | 16 g |