Resep lezat ini adalah milik Lekha Menon. Sangat mudah untuk memasak dan sangat lezat, kita bisa memakannya dengan sendirinya. Anda, tentu saja, dapat memilih untuk menggabungkannya dengan chapati panas atau nasi dan daal favorit Anda!
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 zucchini besar
- 3 sdm. tepung bengal gram (
- besan )
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt. bubuk kunyit
- 1/2 sdt. bubuk cabai merah
- 1 sendok teh. bubuk jinten
- 1 sendok teh. biji cumin
- 1 sendok teh. biji karambol (ajwain, uskup)
- 3 sdm. minyak sayur / canola / bunga matahari
Cara Melakukannya
- Cuci zucchini secara menyeluruh dan keringkan. Sekarang potong menjadi empat persegi panjang dan kemudian potong dadu menjadi 1 "potongan.
- Masukkan zucchini ke dalam mangkuk besar. Tambahkan tepung bengal gram, kunyit, jinten dan bubuk cabai merah, garam secukupnya dan aduk rata untuk melapisi semua potongan zucchini. Sisihkan untuk nanti.
- Panaskan minyak dalam wajan di api sedang, sampai panas.
- Tambahkan biji cumin dan ajwain dan masak sampai mereka berhenti bergerak. Sekarang tambahkan zucchini dan aduk rata.
- Didihkan nyala api dan masak sampai lapisan tepung bengal gram dimasak - ini akan terlihat keemasan dan mengeluarkan aroma yang dimasak. Idealnya, zucchini juga akan dimasak pada saat ini.
- Sajikan panas dengan chapati atau nasi dan daal favorit Anda!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 19243102 |
| Lemak total | 401.670 g |
| Lemak jenuh | 94.008 g |
| Lemak Tak Jenuh | 22.254 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 6,993,903 mg |
| Karbohidrat | 3,492,861 g |
| Serat makanan | 1.191.710 g |
| Protein | 1.406.408 g |