Resep nasi vegetarian dan vegan dari Meksiko ini adalah sederhana pada hidangan makanan tradisional Meksiko yang sangat mudah disiapkan dan tidak memerlukan bahan khusus. Pertama, beras itu dipanggang ringan dengan bawang putih, bawang, dan banyak bumbu lainnya, lalu perlahan-lahan direbus dengan tomat, menyerap semua cairannya menjadi lezat beraroma. Anda dapat menggunakan tomat cincang segar atau kalengan dalam resep ini.
Biasanya, beras Meksiko dimasak dalam kaldu ayam atau kaldu ayam, tetapi tidak ada alasan Anda tidak bisa menggunakan kaldu sayuran sebagai gantinya. Resep nasi Meksiko yang mudah ini menggunakan kaldu sayuran , menjadikannya vegetarian dan vegan dan benar-benar bebas daging. Perlu benar-benar bebas gluten juga? Periksa daftar bahan jika Anda membeli kaldu sayuran di toko, karena beberapa merek dan beberapa merek tidak aman bagi mereka yang memiliki sensitivitas gluten. Atau, Anda juga bisa menggunakan air atau kaldu sayuran buatan sendiri untuk menjaga resep nasi ini sepenuhnya bebas gluten. Ini adalah salah satu cara untuk membuat kaldu sayuran bebas gluten bebas gluten di rumah.
Nasi Meksiko adalah awal yang baik untuk hidangan makanan Meksiko vegetarian dan juga ide makan malam vegan bebas gluten yang sederhana dan mudah. Jika Anda mencari resep vegetarian dan vegan yang lebih sederhana, Anda dapat menemukan lebih banyak resep vegetarian di sini .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 bawang bombai, potong dadu kecil
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1/2 sendok teh jahe
- 1/2 sdt ketumbar tanah
- 1/4 sdt cengkeh tanah
- 1/4 sendok makan lada hitam segar
- 2 cangkir nasi putih
- 3 cangkir tomat potong dadu atau bubur (jangan tiriskan)
- 2 sdt garam
- 1 1/2 cangkir air atau kaldu sayuran
Cara Melakukannya
- Pertama, dalam wajan besar atau penggorengan dengan api sedang, tumis bawang yang dipotong dadu dan bawang putih cincang dalam minyak zaitun selama sekitar 3 sampai 5 menit, atau sampai bawang mulai berubah menjadi lunak.
- Tambahkan jahe tanah, ketumbar, cengkeh dan lada hitam segar dan aduk agar tercampur rata.
- Selanjutnya, tambahkan nasi dan aduk sebentar, untuk melapisi nasi secara merata dan baik dengan bumbu.
- Selanjutnya, tambahkan tomat, garam dan air atau kaldu sayuran dan aduk untuk digabungkan. Didihkan dengan api kecil, lalu tutup panci dan biarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar 30 menit, atau sampai cairan terserap dan nasi benar-benar matang.
- Gunakan nasi Meksiko vegetarian buatan Anda untuk mengisi burrito vegetarian, sajikan bersama dengan beberapa kacang refried buatan sendiri, lengkapi dengan ketumbar segar atau nikmati saja karena itu hanya berupa lauk sederhana untuk makanan apa saja.
Seperti membuat makanan makanan Meksiko buatan sendiri? Berikut adalah beberapa resep masakan vegetarian dan vegan Meksiko bebas daging untuk dicoba: Resep makanan vegetarian Meksiko
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 966 mg |
| Karbohidrat | 65 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 8 g |