Teh dan rempah-rempah memiliki sejarah panjang penggunaan bersama. Dari hari-hari awal teh sebagai obat ketika dicampur dengan ramuan obat dan direbus untuk sifat penyembuhannya, dengan penggunaan rempah-rempah saat ini sebagai penyedap teh, tampaknya bumbu dan teh berjalan dengan baik. Pelajari semua tentang teh bumbu, termasuk apa mereka, di mana mereka diminum, bagaimana membuatnya di rumah dan banyak lagi.
Apa yang Dimasukkan Teh?
Secara umum, teh bumbu adalah "teh asli" (teh yang terbuat dari camellia Sinensis ) dicampur dengan rempah-rempah, direndam dengan rempah-rempah atau direbus dengan rempah-rempah.
Istilah "teh berbumbu" kadang-kadang juga mengacu pada teh herbal yang terutama terdiri dari rempah-rempah (meskipun beberapa menggunakan rooibos atau herbal lain sebagai "dasar" dalam campuran).
Apa Saja Jenis-Jenis Teh Rempah Yang Berbeda?
Rempah-rempah telah digunakan dalam teh hampir sepanjang teh telah diminum, jadi ada banyak variasi minuman teh yang dibumbui. Beberapa teh berbumbu yang paling terkenal di dunia termasuk:
- Masala Chai: Juga dikenal sebagai "teh chai", masala chai adalah teh berbumbu terkenal India. Ini dapat dibuat dengan bumbu tunggal (seperti jahe atau cengkeh ) atau dengan campuran rempah-rempah. Untuk informasi, periksa masala chai rempah-rempah . Meskipun berasal dari India utara, saat ini variasi yang tak terhitung jumlahnya pada chai dapat diminum di banyak negara di seluruh dunia.
- Teh Jahe: Banyak campuran teh berbumbu dan teh berbumbu segar mengandung jahe. Jahe bekerja dengan baik dengan teh hijau , teh hitam, teh puerh dan kadang-kadang bahkan teh oolong . Ini memberikan rasa hangat, gurih, sedikit manis. Jahe telah digunakan dalam teh sejak zaman kuno di Tiongkok, dan digunakan dalam teh di seluruh dunia saat ini.
- Teh Kayu Manis : Kayu manis biasanya digunakan untuk memberi rasa teh hitam, tetapi juga dapat digunakan dengan teh hijau, oolong atau puerh tertentu juga. Ini memiliki rasa manis, hangat yang berpasangan dengan baik dengan bahan-bahan buah dalam minuman teh. Tampaknya penggunaan kayu manis untuk membuat teh bumbu berasal dari India.
- Mint Tea: Lebih banyak campuran teh herbal daripada teh bumbu, teh mint bisa merujuk ke infus atau rebusan daun mint atau minuman yang terbuat dari teh dan mint asli. Maroko terkenal dengan teh mintnya, yang merupakan campuran rebus mint segar dan teh hijau Gunpowder. Versi lain dari teh mint dinikmati di seluruh dunia.
- Etiopia Spiced Tea: Ethiopia terutama dikenal karena budaya kopi , tetapi juga menawarkan beberapa minuman teh terkenal, termasuk teh berbumbu. Teh berbumbu Ethiopia sering dibuat dari teh hitam, kayu manis, kapulaga , jeruk, dan madu.
- Teh Rempah-rempah Rusia: Campuran teh, jus, dan rempah-rempah ini biasanya teh hitam dibumbui dengan cengkeh, kayu manis, jus nanas, jus jeruk, dan gula. Banyak variasi ada. Minuman ini populer di Amerika sekitar Natal.
- Teh Berbumbu Kuno: Dari sejarah teh paling awal di China modern, Tibet dan Laos, teh telah dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah. Ini termasuk jahe, kulit jeruk dan bahkan bawang. Di beberapa daerah, teh juga direbus dengan garam dan susu yak atau mentega yak, dan di Nepal, Tibet dan beberapa bagian India, tradisi menambahkan garam dan susu yak ke dalam sisa-sisa teh.