Sandwich Italia yang sederhana namun beraroma ini dibuat dengan mozzarella segar, zesty salami, paprika merah manis, daun basil yang hidup, dan minyak zaitun mentega yang kaya.
Kiat:
- Ketika memilih minyak zaitun untuk sandwich ini, anggap saja sebagai komponen rasa, tidak lebih sebagai sesuatu untuk menggoreng sesuatu. Carilah minyak zaitun extra virgin dari Italia yang telah dingin ditekan sehingga senyawa rasa lebih kuat. Juga, periksa tanggalnya. Tidak seperti anggur yang menjadi lebih baik seiring bertambahnya usia, minyak zaitun adalah yang terbaik ketika segar. Jika lebih tua dari dua tahun, hentikan. Cium minyaknya - jika Anda mendapatkan aroma buah-buahan, pedas, dan bersahaja, Anda tahu Anda telah memilih minyak zaitun yang lezat dan beraroma.
- Apakah Anda seorang vegetarian atau apakah Anda tidak suka salami? Cobalah menukarnya dengan terung goreng, tempe goreng, prosciutto, ham, atau jenis charcuterie lainnya.
- Suka panas? Coba tekan sandwich dalam panci panini untuk mendapatkan roti panggang yang berbeda pada roti isi yang lezat ini. Tidak hanya kerenyahan roti akan bermain dengan baik dengan kelenturan dari mozzarella segar, tetapi memanaskan salami juga akan membantu melepaskan minyak alami yang akan membuat rasa lebih kaya dan lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sub gulungan Italia 5 inci
- 1 sendok teh. minyak zaitun yang sangat bagus
- 4 iris tebal mozzarella segar
- 1/2 cangkir paprika merah
- 1/4 lb genoa salami
- 1 genggam basil segar
- Garam dan lada secukupnya
Cara Melakukannya
- Gunakan pisau bergerigi untuk memotong sub gulungan Italia menjadi dua. Tempatkan gulungan sub di atas daging atau kertas lilin dan gerimis kedua sisi dengan minyak zaitun yang sangat bagus.
- Tambahkan mozzarella hingga setengah dan taburi dengan garam. Selanjutnya, tambahkan paprika merah panggang, genoa salami, dan segenggam basil segar yang sudah dicuci.
- Tutup sandwich dan bungkus erat kertas daging atau lilin di sekitarnya. Gulung dan potong bagian tengahnya. Sajikan segera atau bungkus untuk nanti. Sandwichnya bagus selama 24 jam jika didinginkan dengan benar.