Berdasarkan definisi vegetarian sebagai diet yang mengecualikan konsumsi daging hewan, secara teknis, ya , telur adalah vegetarian, karena mereka bukan daging hewan (daging, otot atau jaringan hewan). Banyak vegetarian memasukkan telur dalam makanan mereka, sementara masih tidak makan ayam, sapi, babi, ikan, dan semua hewan. Menurut terminologi, Anda adalah "ovo-vegetarian," yaitu vegetarian yang makan telur.
Perhatikan bahwa meskipun telur adalah vegetarian, mereka tentu saja, dalam keadaan apapun, dianggap vegan.
Namun, di beberapa bagian dunia, khususnya di India, telur memang dianggap daging, dan beberapa vegetarian tidak akan memakannya. Biasanya, ini terkait dengan praktik keagamaan, seperti Hinduisme. Umat Hindu vegetarian dan mereka yang telah menjadi vegetarian dari latar belakang Hindu menganggap telur sebagai daging dan tidak memasukkan mereka ke dalam diet vegetarian. Jadi, sementara sebagian besar orang Barat percaya bahwa telur adalah vegetarian, banyak orang Timur tidak; ini berarti apakah telur itu vegetarian tergantung pada perjanjian budaya.
Jika Anda bertanya-tanya tentang telur, Anda mungkin juga bertanya-tanya: Apakah keju vegetarian? Mirip dengan telur, itu pertanyaan yang rumit.
Telur Datang Dari Ayam, Bagaimana Mereka Dapat Menjadi Vegetarian?
Pertanyaan bagus! Vegetarian menghindari makan hewan yang mati, dan sementara telur bukan hewan mati, ada beberapa perdebatan mengenai apakah vegetarian harus menghindari makan makanan yang membutuhkan membunuh hewan, bahkan jika mereka masih menghindari daging hewan itu sendiri.
Misalnya, telur kaviar diperoleh dari memotong perut ikan terbuka dan mengambil telur dari dalam ikan. Telur itu sendiri adalah vegetarian, tetapi hewan itu harus mati untuk mendapatkannya.
Apakah ayam harus mati untuk bertelur? Yah, tidak, tidak juga. Tetapi kenyataannya adalah, mereka melakukannya. Kecuali Anda membeli telur dari tetangga sebelah Anda dan telah melihat kondisi pertanian mereka, Anda mendukung industri peternakan, yang membunuh jutaan ayam saat mendapatkan telur mereka setiap tahun.
Jika ini menjadi perhatian Anda, Anda mungkin ingin sepenuhnya vegan dan menghindari susu dan produk susu serta telur. Tapi jangan khawatir. Ada banyak cara untuk menggantikan telur dalam memasak dan memanggang, dan itu bisa sesederhana membeli pengganti telur komersial . Dan tentu saja, ada banyak pengganti susu vegan dan pengganti susu yang dapat Anda gunakan juga. Bahkan ada pengganti telur Paskah vegan yang dapat diwarnai akhir-akhir ini.
Apa Tentang Masalah Kesehatan?
Jika Anda makan lebih banyak makanan tanpa daging untuk mengurangi asupan lemak Anda atau menurunkan kolesterol Anda, makan telur bukanlah taruhan terbaik Anda. The American Heart Association merekomendasikan bahwa orang dewasa harus makan tidak lebih dari empat butir telur per minggu, sedangkan Australian Heart Foundation baik-baik saja hingga enam per minggu, tetapi jika Anda mencoba mengurangi asupan lemak atau kolesterol, sebaiknya makan lebih sedikit. . Banyak resep vegetarian tidak membutuhkan telur, dan, jika Anda mencari resep yang benar-benar bebas telur, cobalah mencari resep vegan yang sehat .
Ingin mencoba memasak tanpa telur? Sebagai permulaan, cobalah quiche vegan bebas telur atau salah satu resep pengocok tahu yang populer dan mudah ini untuk menggantikan telur untuk sarapan. Atau, jika Anda ingin menghindari tahu, cobalah VeganEgg baru yang harus Anda lihat (dan cicipi!) Untuk percaya.
Jadi Haruskah Saya Makan Telur Jika Saya Vegetarian?
Intinya: Yang penting bukanlah apakah suatu barang cocok dengan definisi vegetarian Anda atau tidak, tetapi apakah Anda merasa bahwa mengkonsumsi makanan secara moral dapat dibenarkan atau tidak. Jika Anda mencoba bersikap baik kepada hewan, Anda mungkin ingin menjelajahi menjadi vegan . Jika Anda makan vegetarian untuk kesehatan Anda, Anda mungkin akan menemukan bahwa Anda ingin mengurangi jumlah telur yang Anda makan.