The Macronutrient Densest untuk Kalori
Berapa banyak kalori yang ada dalam satu gram lemak? Setiap gram lemak mengandung 9 kalori. Bandingkan ini dengan protein atau karbohidrat, yang masing-masing mengandung 4 kalori per gram, dan Anda dapat melihat mengapa diet tinggi lemak dapat menyebabkan kenaikan berat badan.
Kepadatan Kalori
Sumber kalori untuk tubuh dibagi menjadi lemak, karbohidrat, protein, dan alkohol. Mereka masing-masing memiliki kepadatan yang berbeda:
- Lemak: 9 kalori per gram
- Alkohol: 7 kalori per gram
- Protein: 4 kalori per gram
- Karbohidrat: 4 kalori per gram
Karena lemak dan alkohol memiliki lebih banyak kalori menurut beratnya daripada protein dan karbohidrat, Anda mendapatkan lebih banyak kalori dengan makan lebih sedikit makanan ketika Anda mengkonsumsinya dalam bentuk-bentuk itu. Jika Anda ingin makan sepiring penuh makanan, Anda akan mengkonsumsi lebih sedikit kalori jika Anda makan makanan yang lebih tinggi protein dan karbohidrat dan kurang lemak.
Apa itu Kalori?
Kalori adalah satuan energi. Ketika digunakan dalam referensi untuk makanan, kalori sebenarnya kilokalori atau 1000 kalori. Ini adalah jumlah energi yang akan menaikkan satu kilogram air dengan satu derajat celcius.
Tidak masalah apakah kalori berasal dari lemak, protein, karbohidrat, atau alkohol, itu masih memberikan jumlah energi yang sama untuk tubuh Anda. Namun, ketika Anda mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang dapat digunakan tubuh Anda pada satu waktu, itu akan menyimpan kelebihan kalori sebagai lemak.
Lemak dalam Diet Sehat
Ingat, bagaimanapun, bahwa lemak masih merupakan bagian penting dari diet yang sehat.
Cobalah untuk memilih lemak sehat seperti yang ditemukan dalam kacang, minyak zaitun , minyak canola, dan alpukat. Lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda bermanfaat saat memakannya sebagai bagian dari diet sehat. Cobalah untuk tidak memasukkan terlalu banyak lemak hewani ( lemak jenuh ), seperti yang ditemukan dalam daging dan produk susu.
Terlalu banyak lemak ini dipercaya dapat menyebabkan masalah kesehatan.
The American Heart Association merekomendasikan bahwa kalori dari lemak seharusnya tidak lebih dari 25 persen hingga 35 persen dari asupan kalori harian Anda. Jika Anda mengonsumsi diet 2.000 kalori, Anda harus mengonsumsi tidak lebih dari 65 gram lemak per hari. Lemak jenuh tidak boleh lebih dari 5 persen hingga 6 persen dari total kalori.
Trans fat adalah lemak yang diproduksi secara artifisial yang menambahkan hidrogen ke minyak nabati cair untuk membuatnya lebih padat, sering dikenal sebagai minyak terhidrogenasi parsial. Mereka sering digunakan untuk makanan yang digoreng. Karena mereka memiliki efek negatif pada kolesterol dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke, yang terbaik adalah menghilangkannya dari diet Anda.
Membaca Label
Produk dapat diberi label untuk mempromosikan diri mereka sebagai lebih rendah lemak. Ketika Anda melihat daftar bebas lemak, itu berarti bahwa ada kurang dari 0,5 gram lemak per porsi. Item rendah lemak memiliki 3 gram atau kurang lemak per porsi. Mengurangi lemak berarti bahwa, dibandingkan dengan produk serupa yang khas, produk ini memiliki setidaknya 25 persen lebih sedikit lemak per porsi. Barang-barang yang diberi label ringan atau lite berkenaan dengan lemak memiliki kandungan lemaknya berkurang hingga 50 persen dibandingkan dengan produk tipikal jenis itu.