Perbandingan Side-by-Side Nutrisi Utama dalam Kacang Common
Sekarang lebih dari sebelumnya, kacang-kacangan direkomendasikan sebagai camilan yang ideal. Mereka dikenal kaya akan serat, protein, lemak sehat, dan berbagai vitamin dan mineral, jauh lebih bergizi daripada semangkuk keripik kentang, dan — jika dimakan dalam jumlah sedang — dapat membantu menurunkan berat badan. Mengonsumsi kacang juga meningkatkan kesehatan jantung dan telah terbukti menurunkan kolesterol. Tetapi tidak semua kacang sama ketika sampai ke masalah gizi, jadi penting untuk mengetahui berapa banyak dalam porsi.
Nutrisi Kacang
Grafik perbandingan mudah ini menunjukkan bagaimana kacang biasa berbeda dalam kandungan nutrisi, sehingga mudah untuk memilih kacang yang tepat untuk Anda. Bagan ini mencantumkan perkiraan kandungan nutrisi dalam berat (per satu ounce) untuk setiap jenis kacang, serta perkiraan jumlah kacang per ounce. Anda dapat membandingkan jumlah kalori, lemak (total, jenuh, tak jenuh tunggal, tak jenuh ganda), karbohidrat, dan serat di antara sembilan varietas kacang.
| Nutrisi per 1 ons (berat) | |||||||||
| Nut Variety | Sekitar # kacang | Kalori (kkal) | Protein (g) | Total Lemak (g) | Lemak Jenuh (g) | Mono- unsaturat- ed Fat (g) | Poly- unsaturat- ed Fat (g) | Karbohidrat (g) | Serat (g) |
| kacang almond | 23 | 160 | 6 | 14 | 1 | 9 | 3,5 | 6 | 4 |
| Kacang brazil | 6 | 190 | 4 | 19 | 4 | 7 | 6 | 3 | 2 |
| Kacang mete | 18 | 160 | 4 | 13 | 3 | 8 | 2 | 9 | 1 |
| Kacang hazel | 21 | 180 | 4 | 17 | 1.5 | 13 | 2 | 5 | 3 |
| Kacang macadamia | 11 | 200 | 2 | 22 | 3,5 | 17 | 0,5 | 4 | 2 |
| kacang pikan | 19 (bagian) | 200 | 3 | 20 | 2 | 12 | 6 | 4 | 3 |
| Kacang pinus | 165 | 190 | 4 | 20 | 1.5 | 5,5 | 10 | 4 | 1 |
| Kacang pistasi | 49 | 160 | 4 | 18 | 1.5 | 7 | 4 | 8 | 3 |
| Kenari | 14 (bagian) | 190 | 4 | 18 | 1.5 | 2.5 | 13 | 4 | 2 |
Jangan Go Nuts
Satu kesalahan yang dilakukan orang saat memakan kacang adalah makan terlalu banyak — idenya adalah mereka sehat, dapat membantu Anda menurunkan berat badan, dan jauh lebih baik daripada makanan ringan lainnya, jadi tidak ada salahnya meraih semangkuk, bukan?
Salah. Kacang-kacangan padat kalori, yang berarti mereka memiliki lebih banyak kalori per ons daripada banyak makanan lain (seperti pasta, misalnya), menyebabkan Anda menambah berat badan dengan cepat. Jadi penting bahwa Anda tetap pada ukuran porsi, yang biasanya "segenggam" atau kira-kira 1/4 cangkir.
Anda juga ingin berhati-hati dengan jenis kacang yang Anda pilih, karena beberapa mengandung lebih banyak kalori per kacang.
Kacang Macadamia, misalnya, memiliki jumlah kalori tertinggi, dan dengan hanya 11 yang beratnya satu ons, Anda tidak mendapatkan banyak uang. Hal lain yang perlu diingat adalah bahwa kacang dapat melakukan sejumlah pada sistem pencernaan Anda jika Anda makan terlalu banyak. Senyawa tertentu yang ditemukan dalam kacang (phytates dan tanin) menyebabkan kembung dan gas dan membuat kacang sulit dicerna, dan kandungan lemak tinggi dapat menyebabkan diare. Jadi, ukur porsi itu!