Siapkan paten ikan asap cepat dan mudah ini dalam food processor Anda. Ini lembut, dingin, dan lembut dan cocok sekali dengan berbagai roti dan biskuit. Paling baik disajikan setelah didinginkan semalam, jadi rencanakan dulu jika Anda ingin menyajikannya di sebuah pesta.
Paté memiliki sejarah yang panjang dan termasyhur dan berarti banyak hal bagi banyak orang. Tapi hari ini, paté hanyalah campuran dari makanan laut musiman, unggas, daging, atau sayuran, dan sering merupakan kombinasi dari beberapa bahan dasar yang berbeda.
Untuk resep ini, Anda bisa menggunakan ikan asap apa pun yang Anda suka. Cobalah ikan lele, salmon, mullet, mackerel, atau apa pun yang Anda miliki. Anda benar-benar tidak bisa salah dengan pilihan yang Anda buat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cup ikan asap (dikuliti, dibuang, dan dipipihkan)
- 1 (8 oz.) Paket krim keju (melunak)
- 4 ons mentega (atau margarin, dilunakkan)
- 2 sendok cuka anggur balsamic (atau anggur merah)
- 1 sendok makan jus lemon (segar)
- 1/4 cangkir bawang (cincang)
- 1 siung bawang putih kecil (cincang)
- 1 potong lada hitam (baru digiling, atau secukupnya)
- Hiasan: 2 sendok makan daun bawang (cincang)
- Roti panggang atau kerupuk roti
Cara Melakukannya
- Tempatkan semua bahan (kecuali daun bawang) ke dalam mangkuk food processor.
- Pulsa hingga tercampur dengan baik tetapi tidak sepenuhnya dimurnikan.
- Gundukan campuran ke dalam piring saji dan dinginkan dalam semalam.
- Atas dengan daun bawang cincang. The paté rasanya terbaik ketika dibawa ke suhu kamar. Sajikan dengan roti segitiga atau kerupuk gurih. Dinginkan sisa makanan apa pun.
DIY atau Beli Ikan Asap
Ikan asap sama tuanya dengan manusia itu sendiri.
Sekali cara pengawetan makanan, ikan asap telah menjadi rasa yang banyak dicari. Ikan bisa dihisap dingin atau merokok panas. Ini dapat dengan mudah dibuat sendiri jika Anda mengikuti beberapa langkah dasar merokok ikan . Yang Anda butuhkan hanyalah perokok, sumber bahan bakar, dan beberapa ikan.
Jika Anda tidak ingin merokok ikan Anda sendiri, carilah perokok atau penjual yang memiliki reputasi baik yang masih merokok dalam jumlah kecil. Ini juga dapat ditemukan di pasar lokal atau dari perusahaan online.
Lebih banyak Resep Ikan Dip
Ikan yang dips membuat makanan pembuka yang enak dan paté bukan satu-satunya pilihan Anda. Jelajahi lebih banyak resep ikan favorit kami yang merupakan saus yang sempurna untuk setiap kesempatan.
- Paten Salmon Asap Rendah Kalori - Resep paté ini hanya membutuhkan lima bahan dan fitur salmon asap. Ini adalah ikan yang sempurna untuk sedikit lemon dan dill dan membuat makanan pesta yang lezat.
- Hangat Halibut, Artichoke, dan Parmesan Dip - saus berbasis artichoke yang lembut, Anda akan menyukai permainan rasa dalam resep ini. Menampilkan halibut yang dibumbui dengan keju paprika dan keju Parmesan, ini adalah sentuhan unik untuk rata-rata saus ikan.
- Brandade de Morue - A klasik dalam masakan Perancis, resep ini memiliki cod asin yang dibumbui dengan bay, bawang putih, thyme, dan cengkeh. Kentang dan krim memberikannya dasar yang bagus dan menambah dimensi pada saus.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 101 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodium | 92 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |