Cod Fish Recipe
Resep ikan cod ini adalah salah satu favorit anak-anak saya. Cod adalah ikan ringan, dan cenderung mengambil rasa dari apa pun yang dipadankan. Dalam resep ikan cod ini, saus lemon mentega menambahkan kekayaan dan pizazz.Sajikan ikan cod lemon renyah ini dengan jagung goreng dan pecan coleslaw apel.
Jangan Lewatkan: Resep Ikan untuk Anak-Anak
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok teh. mentega
- 2 sdm. minyak zaitun
- 2 putih telur
- 2 cangkir Panko (remah roti Jepang)
- 1-1 / 2 lbs. ikan cod fillet
- Lepaskan garam halal dan lada hitam
- Untuk Saus Lemon Butter:
- 1/3 cangkir jus lemon segar
- 2 sdm. cuka anggur putih
- 2 sdm. mentega
- 1/2 sdt. garam kosher
Cara Melakukannya
- Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam wajan antilengket besar di atas api sedang.
- Kocok putih telur. Sebarkan Panko dalam lapisan tipis di piring yang dangkal.
- Celupkan cod pertama di putih telur, kemudian di Panko, tekan ringan untuk membantu remah roti menempel. Bumbui dengan garam dan lada.
- Tumis dalam campuran minyak mentega zaitun sampai keemasan, sekitar 3 menit. Balik dan masak di sisi lain sampai matang - ikan akan buram dan mudah mengelupas dengan garpu.
- Untuk membuat saus lemon mentega: Panaskan air jeruk nipis dan cuka dalam panci kecil di atas api sedang-rendah, sampai campurannya dikurangi setengahnya, sekitar 6 menit. Aduk mentega dan garam.
- Gerimis ringan di atas fillet ikan cod renyah.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 526 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Sodium | 1.137 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 45 g |