01 dari 11
The Essentials of French Cuisine
Apakah Anda baru mengenal masakan Perancis? Apakah bahasa itu mengintimidasi Anda dan membuat resep itu tampaknya tidak dapat dijangkau? Mari kita ambil misteri dari masakan Prancis dan belajar cara membuat beberapa hidangan klasik.
Masakan Prancis penuh dengan rasa dan ada beberapa resep dasar yang harus diketahui setiap pemula. Banyak dari resep-resep restoran mewah itu hanyalah variasi dari ini dan ketika Anda menjadi lebih nyaman dengan crepes, Tart, dan bisques, Anda akan menemukan betapa mudahnya mereka.
02 dari 11
Appetizer to Impress: A Savourful, Flavourful Tart
Masakan Prancis menyajikan banyak makanan pembuka yang lezat, dari yang sederhana hingga yang rumit. A tart adalah resep ideal untuk memulai dengan karena memberi makan seluruh kelompok dan Anda hanya harus mengirisnya untuk disajikan. Resep luar biasa untuk keju Roquefort dan bawang tart karamel adalah klasik, dan rasanya tidak bisa dipercaya. Pastikan saja Anda menggunakan keju Roquefort yang tajam - salah satu yang khas Prancis - karena sangat penting dan memberikan rasa Prancis yang khas.
03 dari 11
Salad Bistro Perancis: The Classic Nicoise
Ketika saatnya untuk memilih salad Perancis tradisional, beberapa dapat mengalahkan rasa klasik Nicoise . Resep lezat ini adalah favorit bistro, lengkap dengan tuna, kentang, telur, zaitun, dan kacang hijau. Bahan penting lainnya adalah ikan teri. Jika Anda bukan penggemar, jangan khawatir — resep ini menyembunyikan ikan kecil dalam saus sehingga Anda mendapatkan rasa licik.
04 dari 11
Untuk Soup: The Lovely Lobster Bisque
Koki Perancis adalah ahli dalam menciptakan sup yang fantastis yang telah menjadi ikon di meja makan malam di seluruh dunia. Favorit yang terkenal adalah lobster bisque tradisional. Resep makanan laut ini adalah lambang dari sup krim, dan dengan mudah bisa menjadi pusat dari makanan ringan. Daging lobster segar dikelilingi oleh kaldu kaya diwarnai dengan Cognac, memberikan bisque rasa yang kompleks dan canggih.
05 dari 11
The Ultimate Veggie Stew: Ratatouille
Ini dimulai sebagai hidangan orang miskin, namun ratatouille telah menemukan jalannya ke restoran Prancis dan meja makan setiap kaliber. Hal ini, pada dasarnya, sup sayuran, menyoroti terong, yang duduk di atas kompor untuk memasak sampai empuk. Ini sangat mudah dan murah untuk dibuat, jadi jika Anda memiliki anggaran tetapi perlu terkesan, ini adalah resep untuk Anda.
06 dari 11
Sebuah Souffle adalah Esensial: Soufe Tanpa-Takut Bayam
Hanya nama souffle yang bisa memicu ketakutan di hati setiap koki. Mereka terkenal sulit untuk dibuat tetapi jika Anda dapat membuat soufle yang hebat, Anda adalah seorang bintang. Namun, mereka benar-benar tidak dapat dijangkau oleh koki rumahan.
Untuk memulai pengalaman souffle kuliner Prancis Anda, mulailah dengan resep souffle bayam ini. Ini akan membawa misteri keluar dari piring dan itu sangat mudah. Triknya adalah memukul dan mencampur telur dengan hati-hati, karena berlebihan akan merusak hasil akhir.
07 dari 11
A Chicken and Wine Delight: Coq au Vin
Banyak resep tradisional Prancis mulai karena kebutuhan, sebagai cara untuk membuat makanan murah terasa enak. Seperti halnya untuk hidangan ayam klasik ini, yang baik dan luar biasa.
Coq au Vin berarti "ayam jantan dalam anggur" dan itu dirancang sebagai cara untuk memasak daging keras burung. Ini adalah hidangan bergaya negara yang kini dibuat dengan ayam yang penuh dengan sayuran. Itu memang membutuhkan beberapa langkah dan banyak jam waktu memasak tanpa pengawasan, tetapi tekniknya tidak sesulit itu dan hasil akhirnya sepadan dengan usaha. Casserole ini akan segera menjadi favorit keluarga baru!
08 dari 11
Kombinasi Perancis Klasik: Udang Cognac Dengan Beurre Blanc
Kita tidak bisa mendiskusikan masakan Perancis tanpa menyebutkan kombinasi bawang merah, anggur, krim, mentega, dan cognac. Bahan-bahan ini bersatu dalam hidangan utama yang menyenangkan ini yang mudah dimasak.
Nama resep udang Cognac ini membuatnya terdengar lebih mewah dan mungkin lebih sulit daripada yang sebenarnya - beurre blanc hanyalah mentega dan saus anggur. Anda akan senang ketika melihat betapa singkat dan umum daftar bahannya. Ada kemungkinan Anda memiliki semua yang Anda butuhkan di dapur Anda.
09 dari 11
French Dessert Favorit: Intro untuk Crepes
Apa masakan Prancis tanpa crepes? Pada dasarnya, krep adalah pancake tipis yang dapat diisi dengan apa pun yang Anda suka. Crepes ada di mana-mana di Prancis dan bisa manis atau gurih, bertindak sebagai hidangan utama, sisi, atau makanan penutup.
Pelajaran memasak Prancis Anda tidak akan lengkap sampai Anda mempelajari keindahan pembuatan crepes. Menguasai teknik memiringkan panci untuk menyebarkan adonan secara merata dapat menjadi sedikit rumit, tetapi hanya membutuhkan latihan.
10 dari 11
A True Classic: Chocolate Mousse Buatan Sendiri
Sangat sederhana, hanya dengan lima bahan, namun tetap menjadi misteri bagi banyak koki rumahan. Pada dasarnya sebuah puding dengan krim kocok yang dilipat, mousse cokelat adalah salah satu ikon meja pencuci mulut Prancis — dan Anda akan terkejut melihat betapa mudahnya membuat pencuci mulut yang romantis ini.
11 dari 11
Untuk Cookie Lover: Vanilla Sables
Sable adalah kue klasik di Perancis, dan karena Anda dapat menambahkan berbagai rasa untuk itu, ini adalah dasar yang bagus untuk memulai. Resep vanila ini dapat dimakan sebagaimana adanya atau dapat digunakan untuk membuat kue sandwich yang diisi dengan krim, atau kue bumbu ketika bumbu ditambahkan.