Kue gembala tradisional ini dibuat dengan domba. Kue gembala, juga dikenal sebagai pai Cottage ketika dibuat dengan daging sapi, adalah favorit Inggris lama. Ini adalah favorit keluarga di kedua sisi Atlantik.
Untuk membuat pie gaya cottage , gunakan sisa daging sapi cincang dan daging sapi cincang yang sudah dipotong-potong. Versi slow cooker ini adalah pilihan bagus lainnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir domba panggang (dimasak dan dicincang)
- 1 sendok makan bawang bombay (dicincang halus)
- 2 cangkir saus (dari daging domba panggang atau saus daging sapi siap saji)
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 2 cangkir kentang tumbuk (disiapkan dengan susu dan bumbu sesuai keinginan)
- 1 sendok makan mentega
- 1/8 sendok teh paprika
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F.
- Campurkan daging domba cincang, saus, dan irisan bawang; bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
- Lapisi bagian bawah loyang mentega dengan lapisan setengah kentang tumbuk yang dibumbui.
- Tambahkan campuran daging lalu tutup dengan kentang tumbuk yang tersisa. Atau, daging dan saus dapat dimasukkan ke loyang terlebih dahulu lalu ditutup dengan semua kentang tumbuk.
- Dot kentang tumbuk dengan mentega, taburi dengan garam, lada, dan paprika, lalu panggang selama sekitar 30 menit, atau sampai kentang tumbuk dihaluskan dan pai benar-benar dipanaskan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 294 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Sodium | 147 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 19 g |