Amerika Serikat menghasilkan ayam terbanyak di negara mana pun di dunia. Sangat mudah untuk memasak, lembut, lezat, dan rasanya yang ringan sangat cocok sebagai titik awal untuk banyak resep. Daging gelap atau paha, stik drum, dan sayap memiliki lebih banyak rasa dan lemak, jadi mereka lebih mudah memasak di atas panggangan.
Anda memang perlu berhati-hati dengan ayam. Baca Semua Tentang Ayam untuk mendapatkan tips keamanan dan memasak.
Ingat untuk memasak daging ayam gelap hingga 165 derajat F, dengan 5 menit waktu berdiri sehingga suhu naik menjadi 170 derajat F. Daging yang gelap akan tetap empuk dan berair
Cara Memanggang Ayam
- Siapkan dan panaskan panggangan Anda untuk memanggang dua sisi (satu sisi panas, satu sisi dingin). Untuk pemanggang gas, pertama panaskan semuanya, lalu putar satu atau dua burner ke bawah. Untuk panggangan arang, buat api dua tingkat; satu sisi harus tiga-empat briket tebal, yang satu lagi briket tebal.
- Pastikan rak pemanggang bersih tanpa cela. Olesi dengan ringan rak panggangan dengan menggunakan handuk kertas kusut yang dicelupkan ke dalam minyak. Pegang handuk kertas dengan jepitan dan gosokkan di atas panggangan.
- Ikuti resepnya dengan hati-hati. Tulang ayam koki untuk waktu yang lebih lama dari potongan tanpa tulang. Tutup panggangan kecuali saat membalikkan ayam.
- Pertama coklat dan bakar ayam di semua sisinya. Paha tanpa tulang coklat dan stik drum selama 4-5 menit di setiap sisi. Potongan-potongan tulang yang berserakan selama 5-6 menit di setiap sisi. Jangan pernah membalikkan ayam sampai bisa dipindahkan dengan mudah atau Anda akan merobek dagingnya.
- Pindahkan potongan ayam tanpa tulang ke sisi panggangan yang dingin dan masak selama 3-4 menit lagi di setiap sisi, balik sekali, hingga termometer daging mencatat 165 derajat F untuk paha dan stik drum.
- Pindahkan potongan-potongan tulang ke sisi panggangan yang lebih dingin dan masak selama 5-7 menit lagi di setiap sisi, balik sekali, sampai termometer daging mendaftarkan 165 derajat F untuk paha dan stik drum.
- Jika Anda ingin menyikat dengan saus, lakukan dalam 5-10 menit terakhir di atas panggangan atau saus akan terbakar.
- Keluarkan ayam dari panggangan, tutup, dan diamkan selama 5 hingga 10 menit agar jus meredistribusi dan membiarkan suhu naik ke angka yang sempurna. Kemudian layani dengan bangga.
Paha Ayam Panggang dan Resep Drumstick
- Paha Ayam Teriyaki
Saus teriyaki, kecap, gula merah dan madu, bersama dengan bawang, bawang putih, dan jahe membuat bumbu dan glasir yang luar biasa beraroma untuk resep yang luar biasa ini. - Apple Cinnamon Glazed Chicken
Apple dan kayu manis membuat glasir yang tidak biasa dan lezat untuk ayam panggang yang lembut ini. - Honey Ginger Chicken Paha
Gingerroot adalah rempah-rempah yang luar biasa untuk digunakan dengan paha ayam yang kaya. Resep sederhana ini menyenangkan dan mudah dibuat. - Stik Drum Mengkilap dengan Sayuran
Nanas yang diawetkan dan saus sambal menciptakan glasir beraroma dalam resep makanan lima bahan ini. - Stik Drum Bawang Putih
Sebuah saus berbau bawang putih disikat ke atas stik drum yang lembut saat mereka memanggang untuk rasa yang luar biasa. Resep ini juga bisa dipanggang di oven. - Ayam Bakar Manis dan Asam
Bubuk kari, jus nanas, dan madu digabungkan untuk glasir yang indah di paha ayam yang lembut. - Tusuk Pancing Pedas Barbecued
Saus barbekyu buatan sendiri (dengan bantuan saus yang dibeli) membuat resep ini begitu lezat.
- Sayap Ayam Kari Panggang
Resep yang luar biasa ini dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan utama. Anda akan menyukai kombinasi bubuk kari, bawang putih, dan madu dalam resep mudah ini. - Grilled Five Ingredient Chicken Dinner
Bahan lima bahan ini sangat mudah dan lezat. Dan siap dalam waktu sekitar 40 menit!