Ini adalah salah satu cara termudah untuk menambahkan rasa lezat ke steak. Sementara filet mignon jarang membutuhkan bantuan di departemen rasa, bacon sepertinya membuatnya lebih baik. Jika Anda dapat menemukan steak yang belum dibungkus, maka itu adalah nilai tambah, namun, membungkus steak sendiri akan memberi Anda pilihan jenis bacon apa yang akan digunakan. Saya merekomendasikan potongan tebal atau lada hitam untuk hidangan ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 filet mignon (sekitar 1 1/2 inci tebal)
- 4 iris daging potong tebal
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL garam laut
- 1/2 sendok teh / 2,5 lada hitam kasar
Cara Melakukannya
- Panaskan dulu panggangan hingga panas tinggi. Bumbui kedua sisi steak dengan garam dan lada hitam.
- Bungkus steak dengan bacon dengan hati-hati. Anda mungkin perlu memotong bacon jika terlalu panjang. Aman dengan tusuk gigi jika perlu.
- Tempatkan ke panggangan dan masak selama sekitar 5 menit per sisi. Daging harus berwarna coklat, tetapi tidak terlalu renyah.
- Setelah dimasak hingga kematangan yang diinginkan, keluarkan steak dari panggangan dan diamkan selama 5 menit sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Sodium | 483 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 61 g |