Lihat Apa Dalam Musim dari Kawanan ke Tuna
Makanan laut, seperti hasil bumi, memiliki musim - lihatlah apa yang mereka lakukan di Pantai Barat AS dengan Panduan untuk West Coast Seafood Seasons ini. Musim puncak dicatat untuk seluruh Pantai Barat, wilayah mungkin memiliki musim yang lebih pendek.
Catatan: Metode flash-freeze modern membuat sebagian besar ikan ini tersedia dengan kualitas tinggi sepanjang tahun.
Abalone , sepanjang tahun. Hanya abalon yang dibudidayakan tersedia secara komersial dan tersedia sepanjang tahun.
Musim untuk menyelam untuk abalon liar Anda sendiri diatur dengan ketat - lihat departemen ikan negara Anda dan permainan untuk spesifik, termasuk musim, batas ukuran, batas tangkapan, dan area panen.
Albacore tuna , Juni hingga Agustus. Carilah tuna yang tertangkap atau tertangkap kutub dan Anda akan berakhir dengan tuna yang ditangkap secara berkelanjutan, serta satu yang secara alami lebih rendah merkuri dibandingkan dengan pilihan lain (tuna yang tertangkap seperti itu cenderung menjadi remaja dan masa hidupnya lebih pendek berarti lebih sedikit waktu untuk memiliki mengembangkan beban raksa yang berat).
Ikan teri, Mei hingga Oktober
Kerang , sepanjang tahun untuk petani, Oktober hingga Juni untuk berbagai spesies liar. Ada banyak jenis kerang yang tersedia di Pantai Barat, termasuk kerang razor dan geoducks. Lihat peraturan ikan khusus negara bagian jika Anda ingin memanennya sendiri.
Kepiting Dungeness , November hingga Februari daerah selatan dan Juni hingga Agustus utara. Perikanan yang dikelola dengan sangat baik ini menjangkau pantai dari selatan San Francisco hingga Kanada.
Pembukaan musim Dungeness crab bertepatan dengan Thanksgiving di San Francisco Bay Area, tempat kepiting memegang tempat di banyak meja Thanksgiving.
Halibut, Maret hingga November
Remis (dibudidayakan), sepanjang tahun
Oregon Pink Shrimp , Mei hingga September
Tiram (bertani), sepanjang tahun
Rainbow Trout (bertani), sepanjang tahun
Sablefish (alias ikan cod atau butterfish), Maret hingga November
Salmon , Mei hingga September. Ikan salmon beku liar beku berkualitas tinggi tersedia sepanjang tahun; berkat teknik pembekuan flash modern, itu adalah pilihan yang jauh lebih unggul untuk salmon bertani segar untuk rasa dan keberlanjutan.
Sarden , ketersediaan bervariasi dari musim ke musim karena populasi mereka berfluktuasi dan tingkat penangkapan diatur, tetapi mereka di musim sepanjang tahun
Lobster Berduri , Oktober hingga Desember
Spot Prawns , Februari hingga Desember. Hal ini sulit ditemukan secara komersil di AS yang berdekatan karena restoran cenderung membeli tangkapan lokal sebelum mereka masuk ke pasar untuk kita semua, tetapi lebih banyak tersedia di British Columbia dan Alaska.
Squid, April hingga Februari