Resep ayam panggang yang mudah dipanggang ini mudah disiapkan dengan saus barbekyu buatan sendiri yang cepat dan mudah. Bumbu panggangan dasar untuk ayam menambah citarasa yang luar biasa.
Sajikan ayam dengan kentang panggang atau salad kentang dan irisan sayuran segar untuk makan keluarga yang cepat dan lezat.
Jika dada ayam sangat besar, Anda mungkin bisa bertahan dengan dua. Iris saja secara horizontal untuk membuat empat irisan daging. Anda mungkin biasanya makan sedikit lebih banyak, tetapi menurut National Heart Association, satu porsi ayam adalah sekitar 3 ons atau seukuran mouse komputer.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 bagian dada ayam tanpa tulang (kulit dihilangkan)
- 2 sendok teh minyak zaitun (atau minyak Canola)
- 1 wadah bumbu panggangan
- 1 gelas
- saus tomat
- 3 sendok makan sirup maple atau gula merah kemasan
- 1 sendok makan Dijon mustard
- 1 sendok makan cuka sari apel
- 2 sendok makan saus Worcestershire
- 1 sendok teh
- bubuk cabai
- 1 sendok makan minyak zaitun (atau minyak Canola)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Gosok dada ayam dengan 2 sendok teh minyak dan taburi dengan penuh keemasan dengan bumbu panggangan. Susun dalam loyang 2-liter yang diminyaki dangkal.
- Campurkan sisa bahan dan aduk hingga rata. Tuangkan ayam.
- Tutup loyang dengan rapat dengan foil dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 hingga 35 menit, atau sampai ayam empuk dan matang.
- Ayam harus mendaftar setidaknya 165 F (74 C) - suhu aman minimum untuk ayam sesuai dengan USDA - pada termometer makanan instan.
Tips dan Variasi
- Jika Anda terburu-buru atau kekurangan bahan, gunakan sekitar 1 1/2 cangkir saus barbekyu yang dibeli di toko favorit Anda.
- Homemade Spicy Grill Seasoning for Chicken - Campurkan 2 sendok teh lada hitam yang digiling halus dengan 1 sendok teh garam kosher, 1 sendok teh bubuk bawang putih, 1 sendok teh bubuk bawang, 1 sendok teh serpihan lada merah hancur, dan 1 sendok teh ketumbar. Aduk rata dan simpan dalam toples atau wadah rempah-rempah kecil yang bersih. Menghasilkan sekitar 2 sendok makan.
- Madu dapat digunakan sebagai pengganti gula cokelat atau sirup maple.
- Untuk pembersihan lebih cepat, lapisi loyang dengan foil dan oleskan kertas timah.
- Iris bawang dan susun di loyang di sekitar dada ayam.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1357 |
| Lemak total | 76 g |
| Lemak jenuh | 20 g |
| Lemak Tak Jenuh | 32 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 1.090 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 132 g |