Vegetarian Grilling: Apa yang perlu Anda ketahui tentang barbekyu tanpa daging

01 07

Vegetarian Grilling: Apa yang perlu Anda ketahui tentang barbekyu tanpa daging

Memanggang tanpa daging sedikit berbeda dan, jika Anda terbiasa dengan steak dan burger, maka Anda mungkin perlu sedikit kreatif ketika datang ke apa, dan bagaimana, untuk barbekyu sebagai vegetarian atau vegan, atau sebagai seseorang hosting vegetarian atau vegan di pesta panggangan mereka. Ingin memastikan barbekyu vegetarian Anda pergi tanpa hambatan?

Berikut ini beberapa kiat singkat dan "bagaimana caranya" untuk pemijahan vegetarian dan vegan!

Hanya butuh resep? Gulir melalui puluhan resep barbekyu vegetarian dan vegan dari jagung manis sederhana hingga resep jamur rasa tequila yang mewah - Anda pasti akan menemukan sesuatu untuk dicoba!

02 07

Tip Grilling # 1: Jika Anda memanggang daging serta makanan vegetarian ...

Apakah Anda memanggang daging di samping makanan vegetarian? Inilah yang perlu Anda ketahui:

Saat memasak daging bersama dengan makanan vegetarian, Anda harus tahu bahwa banyak vegetarian lebih memilih untuk tidak memiliki sisa daging yang menyentuh makanan mereka. Untuk alasan ini, itu ide yang baik untuk benar-benar membersihkan dan mengikis panggangan Anda setelah memasak daging apapun dan sebelum menempatkan item vegetarian di atas panggangan. Alternatif lain adalah menunjuk bagian terpisah dari panggangan untuk makanan vegetarian dan pastikan bahwa bagian ini sudah dibersihkan sebelum menyalakan panggangan. Jika memungkinkan, banyak vegetarian lebih suka makanan mereka dimasak di atas panggangan terpisah.

Check in dengan tamu vegetarian Anda sebelum hari barbekyu besar Anda dan lihat opsi mana yang lebih mereka sukai.

Lihat juga: Vegetarian datang? Inilah yang harus dipanggang .

03 07

Tips Memanggang Vegetarian # 2: Anda harus menyiapkan pemanggang terlebih dahulu.

Jika Anda hanya memanggang buah dan sayuran, Anda dapat melewati langkah ini, tetapi jika Anda akan menggunakan daging tiruan yang sudah dibuat sebelumnya, seperti burger veggie atau anjing veggie, ada beberapa hal yang perlu Anda ketahui:

• Pertama, saat berbelanja makanan untuk barbekyu besar Anda, baca instruksi memasak pada label paket! Beberapa barang yang sudah jadi, seperti beberapa merek veggie dog, tidak dimaksudkan untuk dipanggang dan instruksi memasak akan mengatakan demikian. Jika Anda mencobanya, Anda akan berakhir dengan kekacauan yang lengket daripada makanan bergambar sempurna!
• Kedua, jangan berharap daging tiruan Anda berperilaku sama di panggangan sebagai rekan daging mereka. Burger vegetarian akan terasa lezat, tetapi mereka tidak memiliki jus dan lemak alami yang sama dengan burger daging sapi. Sementara ini bagus untuk kolesterol dan pinggang Anda, Anda harus menyiapkan panggangan untuk mencegah burger vegan dan daging tiruan menempel ke panggangan. Bersihkan panggangan Anda seperti biasa, pastikan untuk mengikis potongan dan potongan.
• Setelah panggangan Anda bersih dan dingin, ambillah handuk kertas yang dicelupkan ke dalam minyak dan gosokkan secara menyeluruh di atas tungku. Sebagai alternatif, semprot panggangan Anda dengan semprotan memasak anti lengket. Sekarang Anda siap untuk memanggang!

Tautan yang berhubungan:
Resep Burger Veggie
Burger Veggie Toko-Beli Terbaik

04 07

Tips Memanggang Vegetarian # 3: Anda bisa memanggang keju!

Anda tahu betapa lezatnya roti keju panggang dan bagaimana kita semua mencintai mereka? Sebagian alasannya adalah karena mereka adalah kombinasi sempurna dari karbohidrat yang menenangkan, lemak lezat yang meleleh ke karbohidrat, dan tekstur keju lengket yang lengket.

Tip grilling vegetarian ini akan mengubah hidup Anda. Atau setidaknya perluas palet Anda.

Memanggang keju di barbecue sama menakjubkannya dengan sandwich keju panggang. Dan lebih baik di satu sisi. Tapi jangan hanya berjalan di luar dan buang sepotong cheddar di atas panggangan, Anda membutuhkan keju panggang. Ada beberapa jenis yang akan berfungsi, dan beberapa toko bahkan menjual keju dengan label yang jelas "keju panggang". Ini biasanya mirip dengan keju halloumi dan kadang-kadang disebut keju "halloumi-style". Paneer, yang merupakan keju India segar, juga bisa dipanggang.

Berikut beberapa cara untuk mendapatkan keju panggang Anda:

• Keju basic halloumi panggang
• Paneer panggang di tandoori bumbu
• Panggang keju provolone di atas roti panggang
• Paket keju feta keju panggang Yunani
• Keong keju Paneer dilapisi dengan saus cabai manis
• Lihat juga: Apa itu keju halloumi?

Resep panggangan yang lebih enak untuk dicoba:

• Gourmet quesadillas mangga panggang
• Tomat panggang keju

05 07

Tips Memanggang Vegetarian # 4: Cara cepat dan mudah untuk dilemparkan di atas panggangan.

Butuh beberapa ide cepat dan mudah untuk membuat teman vegetarian dan vegan Anda bahagia, tetapi tidak yakin harus mulai dari mana? Cobalah melemparkan makanan beraroma alami ini di atas panggangan untuk barbekyu vegetarian tanpa-kerumitan dan tanpa resep:

• cincin nanas (taburi dengan kayu manis dan gula)
• jamur portobello (sikat dengan minyak dan sajikan seperti burger vegan dengan semua bumbu)
• keju halloumi (harus dicoba jika Anda tidak pernah memilikinya!)
• ubi jalar atau ubi jalar (bungkus dalam foil, atau, irisan setengah, pra-panggang, sikat dengan sirup maple untuk tambahan rasa manis dan panggangan)
• asparagus (rendam dalam air setidaknya 30 menit sebelum memanggang)
• jagung rebus
• Tahu yang dibumbui dan didiamkan
• apel (iris menjadi setengah dan taburi dengan kayu manis dan gula merah atau gerimis dengan sirup maple)
• paket foil sayuran (saya suka memasak bawang dalam bentuk foil sampai lunak, manis dan ringan hangus - benar-benar nikmat!)

Lihat juga: Daftar lengkap Resep Vegetarian dan Barbekyu Vegan s

06 07

Tip Grilling # 5: Sebelum Anda memanggang tahu Anda, baca ini.

Jika Anda akan memanggang tahu , pastikan itu ekstra kuat dan ditekan dengan baik . Seperti semua pengganti daging vegetarian , tahu jauh lebih rendah lemak daripada daging, jadi gunakan lebih banyak minyak untuk melumuri pemanggang Anda untuk menebusnya. Tidak ada yang suka tahu lengket dan tidak ada yang suka membersihkan panggangan dengan tahu arang menempel di atasnya!

Tahu, bersama dengan sayuran yang lebih kecil seperti kecambah dan jamur brussels, bekerja dengan baik di tusuk bambu - pastikan untuk sering memutar tusuk sate sehingga semua sisi dimasak secara merata.

Anda mungkin juga ingin belajar lebih banyak tentang cara memanggang tahu .

Resep Contoh:

• Tahu BBQ Pedas dan Pedas
• Kebab Tepi Keriting Panggang
• Barbekyu Tandoori Seitan
• Foto: Ketumbar Jeruk Tahu Cilantro

Terkait: Jenis Tahu

07 07

Tips Memanggang Vegetarian # 6: Anda tidak harus memasak SEMUANYA di atas panggangan.

Hanya karena barbekyu, bukan berarti semua makanan harus dipanggang! Tambahkan sayuran panggang ke salad hijau, couscous atau quinoa, buat sandwich sayuran panggang, atau panggang nanas untuk nanas dan es krim pisang! Ide lainnya adalah melemparkan sayuran panggang Anda dengan pasta yang sudah dimasak untuk hidangan utama atau ditambahkan ke salad pasta . Atau, sajikan sayuran panggang Anda di dalam roti Prancis atau roti gulung dengan keju kedelai atau susu untuk sandwich veggie panggang, mungkin dengan sedikit pesto atau mayones vegan.