Domba adalah hidangan utama tradisional untuk liburan keagamaan musim semi seperti Paskah dan Paskah. Panggang besar, kaki, atau rak bernuansa Prancis sangat layak untuk liburan. Tetapi jangan merasa bahwa Anda perlu memiliki liburan untuk menikmati hidangan utama yang lezat ini. Daging domba lezat setiap saat sepanjang tahun dan dapat diperkecil untuk makanan yang lebih murah atau lebih sedikit pengunjung.
Ketika mengambil daging Anda, tanyakan kepada tukang daging Anda dari mana domba mereka berasal . Daging domba Selandia Baru lebih umum ditemukan dan sedikit lebih murah daripada domba Amerika. Biasanya padang rumput meningkat dan mengandung sedikit lemak dan marbel. Rasanya sedikit lebih goyah daripada sepupu Amerika yang makan biji-bijian. Tetapi jika Anda lebih suka rasa yang lebih kenyal, pilihlah domba Amerika untuk rasa yang lebih akrab. Apapun selera Anda, berikut adalah beberapa ide dan saran resep untuk beberapa hidangan domba favorit kami.
01 08
Za'atar Roasted Lamb ChopsAnita Schecter Domba kadang-kadang hanya dianggap sebagai hidangan untuk acara liburan besar. Tapi bagaimana kalau itu hanya perayaan untuk satu atau dua? Tidak ada alasan untuk tidak membeli beberapa potong daging domba dan memberi mereka semburan rasa dengan bumbu za'atar.
Ambil panci besi cor Anda menjerit-jerit panas, berikan daging domba ke sisi yang baik di kedua sisinya, dan kemudian selesaikan memasaknya di dalam oven hingga tingkat kematangan yang Anda sukai .
Lewatkan jelly mint dan sajikan dengan kentang tumbuk untuk mengambil keuntungan dari saus panci beraroma.
02 08
Babi Domba Pedas Belahan Tengah Timur Dengan Feta dan LabnehAnita Schecter Burger Amerika yang baik dan kuno ini akan menjadi makanan lezat dengan rasa Timur Tengah dan daging domba.
Perlu diingat bahwa, tidak seperti daging sapi, domba tidak mengandung banyak lemak, jadi sebaiknya simpan di sisi langka atau sedang langka sehingga akan tetap lembab. Lakukan terus dan sertakan beberapa bawang yang berair dan rempah-rempah aromatik seperti jinten, ketumbar, dan sedikit kayu manis.
Lewati irisan keju Amerika, dan sebagai gantinya sebarkan roti dengan sesendok labneh dingin dan taburi dengan keju feta tajam. Burger ini pasti akan menjadi suguhan rasa!
03 dari 08
Meatloaf DombaKita semua suka meatloaf daging sapi yang enak. Ini adalah jamuan makanan nyaman klasik dari masa kecil kami yang masih memiliki kemampuan untuk menghangatkan kami ke jari-jari kaki kami. Tetapi apa yang terjadi ketika Anda ingin mengubah rutinitas sehari-hari?
Kami punya versi domba yang menawarkan alternatif yang lezat dan luar biasa untuk resep standar.
Bonus: Versi ini mendapat lebih banyak rasa istimewa dari penambahan beberapa rempah-rempah yang fantastis dan aromatik seperti jinten, basil kering, dan kayu manis.
04 dari 08
Lamb ShankMichael Hart / Getty Images Shank biasanya adalah potongan domba yang diambil dari bagian bawah kaki hewan. Meskipun sangat keras dan penuh dengan jaringan ikat, itu bisa menjadi sumber dari hidangan yang sangat beraroma dan lezat jika direbus atau lambat dimasak dalam crockpot. Ketika benar disiapkan, betis domba praktis meleleh dari tulang.
Bumbui tangkai dengan garam dan merica, lalu warnai dengan panci besar yang berat. Tambahkan aromatik seperti bawang, bawang putih, dan bumbu seperti thyme dan rosemary segar. Kemudian masak perlahan sampai lunak.
Setelah matang, tangkai membuat sisa makanan yang enak di sandwich atau dengan saus BBQ dalam taco. Semua dalam semua, potongan domba yang lezat dan serbaguna.
05 dari 08
Lamb ShashlikShashlik adalah gaya Turki / Rusia dari kabab. Daging domba yang direndam dan ditusuk dipanggang hingga sempurna dan dikombinasikan dengan sayuran panggang untuk memasak makanan paling akhir atau hanya makan malam yang luar biasa enak.
06 08
Daging Domba PedasJika Anda menyukai daging dengan sedikit tendangan, kabob domba ini akan membuat lidah Anda sangat senang. Potongan-potongan domba direndam dalam campuran rempah-rempah pedas, menciptakan kabab beraroma yang dikemas dengan sedikit panas.
07 08
Rosemary Lamb Shoulder RoastAdakah sesuatu yang lebih meriah dan lezat daripada daging panggang ? Kedua kaki domba dan bahu domba memiliki rasa yang luar biasa saat dipanggang. Meskipun kami meresepkan bahwa bahu akan menjadi juicer karena memiliki sedikit lemak.
Entah pilihan Anda memutuskan untuk pergi, musim daging dengan murah hati dan panggang ke kematangan yang Anda inginkan. Kemudian bawa pada tamu liburan!
08 08
Lamb Stew dengan Parsley DumplingsBeberapa hidangan sama hangat dan nyaman seperti sup yang baik. Membuatnya dengan kubus domba menambah citarasa besar bersama sayuran seperti wortel dan kentang. Tambahkan beberapa pangsit untuk sentuhan khusus.