Resep untuk meatloaf domba ini menawarkan alternatif lezat untuk meatloaf standar yang dibuat dengan daging sapi giling. Meskipun sedikit daging sapi digunakan di sini, rasa domba benar-benar menonjol di samping beberapa rempah-rempah yang fantastis.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 lbs daging domba tanpa lemak
- Daging sapi 1/2 lb
- 2 telur besar
- 1 bawang sedang, potong dadu
- 1 paprika hijau, potong dadu
- 3 siung bawang putih, dicincang
- 1 cangkir remah roti kering
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh jinten
- 1 sendok teh kemangi kering
- 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 cangkir peterseli segar, dicincang
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 derajat F.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan daging domba, daging sapi, telur, dan remah roti. Campur dengan baik. (Tangan bekerja paling baik!) Tambahkan bawang merah, lada hijau, bawang putih, garam, merica, jinten, basil, dan kayu manis. Aduk rata, pastikan bumbu benar-benar tersebar di seluruh campuran.
- Pindahkan campuran ke dalam loyang roti yang berminyak. Panggang selama 1 1/2 jam, atau sampai matang. Hapus dari oven dan diamkan sekitar 15 menit. Taburi peterseli segar dan cincang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 519 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 244 mg |
| Sodium | 260 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 43 g |