Jika Anda ingin memberikan musim panas Anda memanggang perubahan kecepatan dari burger daging sapi standar Amerika, coba lakukan sedikit persedian dengan rasa Timur Tengah dan daging domba giling. Ingatlah beberapa hal ketika Anda merencanakan pesta Anda.
Tidak seperti daging sapi, domba tidak mengandung banyak lemak marbel jadi sebaiknya simpan di sisi langka atau sedang langka sehingga akan tetap lembab. Dan tidak seperti teori murni tentang burger yang tidak berbumbu sebelum dimasak, domba akan mendapat manfaat dari beberapa bawang yang berair dan kombinasi rempah-rempah seperti jinten, ketumbar dan sedikit kayu manis.
Lewati irisan keju Amerika dan, sebagai gantinya, sebarkan roti dengan satu sendok makan atau lebih labneh dingin dan taburi dengan keju feta tajam. Burger ini pasti akan menjadi suguhan rasa!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 lb domba giling
- 1 bawang kecil (dikupas dan sangat kecil dadu atau parut)
- 1 siung bawang putih (dikupas dan sangat halus atau parut halus)
- 2 sendok makan peterseli segar (cincang)
- 1 sendok teh jinten tanah
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh bubuk kayu manis, atau lebih secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 1/4 cangkir labneh
- 1/4 cangkir keju feta hancur
- Hiasi: bayam bayi (atau sayuran hijau lainnya) untuk taburan
- 4 roti unggulan (atau roti favorit lainnya, diiris setengah)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, tambahkan daging domba, bawang potong dadu, bawang putih cincang, peterseli cincang, jinten tanah, ketumbar, kayu manis, garam, dan merica bubuk. Campur bersama sampai benar-benar dikombinasikan dan membentuk empat roti individu.
- Panaskan panggangan Anda atau panci panggangan jika memasak di dalam ruangan. Tempatkan burger di atas panggangan dan masak selama 4 menit, balik dan masak selama 4 menit tambahan. Itu akan memberi Anda burger langka sedang dan suhu internal sekitar 160 derajat Fahrenheit. Masak selama satu atau dua menit tambahan jika Anda ingin burger Anda dikerjakan dengan lebih baik.
- Toast atau grill roti sampai coklat keemasan ringan (opsional) dan menyebar sekitar satu sendok makan labneh di bagian bawah setiap roti. Tempatkan burger matang di atas labneh, taburi dengan selada atau hijau pilihan Anda dan taburkan keju feta yang hancur di atasnya. atas dengan setengah sisa roti dan sajikan panas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 483 |
| Lemak total | 24 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Sodium | 257 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 33 g |