Sup domba ini dibuat dengan potongan daging domba ramping, wortel dan kentang, dan pangsit pangsit. Pangsit sangat mudah diperbaiki dengan campuran kue biskuit . Atau ikuti resep ini untuk pangsit buatan sendiri dengan tambahan peterseli.
Sup domba ini menjadi hidangan utama sehari-hari yang luar biasa. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk perayaan Hari St. Patrick juga.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan mentega atau minyak goreng
- 2 pon daging domba ramping tanpa lemak
- 4 gelas air
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 1 daun salam
- 3 buah wortel, potong irisan 1 inci
- 2 kentang kecil hingga sedang, dikupas dan dipotong menjadi potongan 1 inci
- 1 bawang sedang, dibelah dua dan diiris
- 1 cangkir kacang hijau beku, dicairkan
- 2 sendok makan tepung terigu
- 3 sendok makan air dingin
- Parsley Dumplings:
- 2 cangkir campuran biskuit
- 3/4 cangkir susu
- 1 sendok teh serpih peterseli kering atau 1 sendok makan peterseli segar cincang
Cara Melakukannya
- Lelehkan atau minyak dalam oven Belanda; kubus domba coklat dengan baik; tuangkan lemak. Untuk domba, tambahkan 4 cangkir air, garam dan merica, dan daun salam. Didihkan kemudian kurangi panas; tutup dan didihkan selama 2 jam, sampai daging empuk.
- Masukkan wortel, bawang, dan kentang; masak 20 menit lebih lama. Masukkan kacang polong yang dicairkan.
- Campur 2 sendok makan tepung terigu dengan 3 sdm air; Aduk rebusan. Masak sampai adonan mulai mendidih dan mengental.
- Campur bahan pangsit dengan garpu sampai dilembabkan dengan baik, tetapi jangan overmix. Sendokkan pangsit ke rebusan rebus perlahan, cobalah untuk menjaga kue daging dan sayuran dan tidak terlalu jauh ke dalam cairan.
- Masak perlahan dengan api kecil selama 10 menit, tanpa ditutup.
- Tutup dan masak 10 menit lebih lama dengan api kecil. Pangsit akan memiliki tekstur seperti biskuit di dalamnya ketika selesai.
- Periksa rebusan untuk hangus saat mereka memasak, tetapi hati-hati jangan sampai memecah kue.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 695 |
| Lemak total | 38 g |
| Lemak jenuh | 16 g |
| Lemak Tak Jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Sodium | 1,293 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 45 g |