Zombie adalah koktail tiki yang populer. Itu diisi dengan rum dan buah-buahan dan dikenal sebagai salah satu koktail paling kuat yang bisa Anda buat. Satu-satunya masalah adalah tidak ada yang bisa setuju cara membuatnya!
Sejarah Zombie
Misteri koktail Zombie boozy dimulai pada hari-hari pertama dari adegan tiki . Ini adalah waktu ketika dua pemimpin bar bertema tropis ini berada dalam persaingan sengit. Bukan rahasia bahwa Don the Beachcomber dan Victor Bergeron (ketenaran Trader Vic) menyimpan resep mereka dengan ketat, bahkan mengenkripsi stok bar mereka dengan kode rahasia.
Diyakini bahwa Don menciptakan Zombie sekitar tahun 1934. Gary Regan mencatat dalam " The Joy of Mixology " yang pertama kali disajikan di Hurricane Bar pada Pameran Dunia 1939 di New York.
Kerahasiaan ini mungkin bagus untuk bisnis pada saat itu, tetapi itu menimbulkan masalah bagi bartender modern yang ingin menciptakan resep terkenal . Bayangkan mencoba untuk menentukan setiap buah dan jumlah rum yang tepat dituangkan ke dalam koktail yang dapat memiliki 9 bahan atau lebih!
Itu membuat kita dengan banyak resep untuk minuman yang sama. Dalam setiap kasus, itu kompleks dan Anda memiliki bar yang lengkap jika Anda ingin mengambil salah satu dari mereka.
Inilah yang kami ketahui tentang koktail Zombie:
- Rum, dan banyak sekali! Daftar ini selalu berisi rum terang dan gelap, beberapa menambahkan sepertiga (biasanya 151-bukti rum).
- Jus buah. Passionfruit tampaknya menjadi kunci untuk Zombie yang hebat, tetapi dari sana bisa oranye, nanas dan / atau pepaya.
Dua resep yang lebih populer ada di bawah. Apa pun yang Anda pilih, itu akan menjadi minuman yang luar biasa untuk happy hour santai, minuman musim panas tropis , atau pesta Halloween yang menyeramkan . Ada juga koktail tiki klasik yang disebut Zombie Punch , yang juga dikaitkan dengan Don.
Resep Cocktail Zombie
Resep pertama ini berasal dari buku Dale DeGroff , " The Craft of the Cocktail . "
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 ons
- Rum ringan
- 1 ons
- rum gelap
- 1 ons
- orange curacao liqueur
- 1/2 ons
- jus lemon
- 1/2 ons air jeruk nipis
- 1 1/2 ons
- jus jeruk
- 1 1/2 ons buah markisa puree (atau sirup)
- 1/4 ons
- Grenadine
- 2 tanda hubung
- Angostura Bitters
- 1/2 ons 151 gelap rum gelap (opsional)
- Hiasan: setangkai mint dan buah-buahan musiman
Cara Melakukannya
- Tuang bahan-bahan ke dalam cocktail shaker dengan es.
- Kocok dengan baik .
- Saring ke dalam gelas besar dengan es.
- Opsional, mengapung rum high-proof di atas minuman selesai.
- Hiasi dengan mint dan buah.
Gary (Gaz) Regan Zombie No. 2
Regan menyertakan dua resep Zombie di The Joy of Mixology . Ini adalah yang kedua dan ia mencatat bahwa itu diadaptasi dari Grog Log milik Sandy Berry Beachbum Berry (2003).
Untuk membuat minuman ini, tuangkan hal berikut ke dalam pengocok koktail Anda:
- 1 ons dark rum dan 1 1/2 ons setiap anejo dan rum light
- 3/4 ons setiap applejack , nektar pepaya , dan jus nanas
- 1 ons air jeruk nipis segar dan 1/2 ons sirup sederhana
Kocok minuman dan atas dengan pelampung 1/2 ons 151-proof rum. Hiasi dengan cherry maraschino, tombak nanas dan daun mint.
Lebih Banyak Tips tentang Zombie Cocktail
Itu hanya dua dari resep Zombie yang tersedia. Anda dapat menemukan lebih banyak di Kaiser Penguin's Zombie Recipe Comparison, yang mencakup beberapa komentar hebat.
Seperti yang dapat Anda lihat dari resep ini, Zombie dapat memiliki rasa yang berbeda tergantung pada siapa yang mencampurnya. Hal yang sama dapat dilihat di setiap tiki bar yang Anda kunjungi.
Gelas dan Es. Gelas dan es adalah titik lain pertengkaran dengan Zombie. Beberapa resep jelas menunjukkan es yang dihancurkan sementara yang lain hanya mengatakan 'gelas berisi es' dan yang lain menyebutkan tidak ada es. Secara pribadi, saya pikir es diperlukan dan tidak akan pernah melewatkannya.
The Zombie selalu disajikan dalam gelas tinggi. Ada gelas khusus yang disebut 'zombie glass' dan ini tidak lebih dari versi 12-ons dari gelas highball atau collins rata-rata .
Beberapa bartender ingin menyajikannya dalam gelas angin topan karena memiliki tampilan yang lebih tropis.
Seberapa kuatkah Cocktail Zombie?
The Zombie adalah minuman yang penuh isi rum, terkenal boozy, tapi seberapa kuat ? Resep Zombie yang Anda pilih akan membuat perbedaan dunia!
Mari kita berasumsi bahwa rum primer adalah 80-proof, curacao dan applejack adalah 60-proof, dan kami menyertakan 151 rum float.
Dalam contoh ini, kedua resep ini akan ditambahkan ke:
- DeGroff's Zombie: 18% ABV (36 bukti)
- Regan Zombie No. 2: 25% ABV (50 bukti)
Perbedaannya signifikan karena resep Regan menggunakan 4 ons penuh dari tiga rum pertama bersama dengan applejack. Resep DeGroff hanya menggunakan 3 1/2 ons minuman keras.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 451 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Karbohidrat | 66 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 1 g |