The Anejo Highball adalah salah satu koktail modern yang luar biasa dan ini adalah salah satu yang harus dicoba setiap orang dan setiap bartender harus tahu . Dale DeGroff menciptakan minuman pada tahun 2000 sebagai penghargaan kepada bartender Kuba pada awal 1900-an .
Rumo (atau tua) rum benar-benar membuat minuman ini, jadi sebaiknya jangan berhemat pada bahan tersebut atau jeruk curacao dalam hal ini (Cointreau adalah pengganti yang layak). Ini hanyalah minuman campuran besar, terutama untuk musim panas atau kapan saja Anda ingin merasakan Karibia tanpa terlalu buah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 ons rum (
- añejo )
- 1/2 ons
- jeruk curacao
- 1/2 ons
- jus jeruk nipis
- 2 tanda hubung
- Angostura Bitters
- 2 ons
- bir jahe
- Hiasi: 1
- roda kapur
- G arnish: 1 irisan jeruk
Cara Melakukannya
- Bangun rum, curacao, air jeruk nipis, dan pahit di gelas tinggi berisi es.
- Taburi dengan bir jahe.
- Hiasi dengan jeruk dan jeruk nipis.
Mengapa Anda Harus Tahu Nama Dale DeGroff
Dale DeGroff adalah salah satu empu campuran modern. Julukannya adalah 'Koktail Raja', dan dia telah berperan dalam mengubah adegan koktail modern dengan pengalaman puluhan tahun di belakang bar. Dia juga menulis sejumlah panduan bartending, termasuk " The Craft of the Cocktail " yang sangat penting untuk perpustakaan bartender.
Banyak bartender terbaik saat ini memandang DeGroff sebagai legenda dan dia telah mengembangkan sejumlah koktail yang fantastis. Di antara mereka ada dua yang harus kita pertimbangkan 'klasik modern'.
Baik Anejo Highball dan Irish Blond memiliki gaya klasik yang kita sukai tentang koktail yang dibuat dengan baik , mereka hanyalah tambahan baru untuk adegan itu. Mereka memamerkan keterampilan dan gaya DeGroff dan minuman yang benar-benar mengesankan.
The Irish Blond adalah campuran sederhana 2 ons Michael Collins Irish Whiskey , 3/4 ons orange curacao, 1/4 ons Fino sherry , dan sedikit pahit jeruk. Ini diaduk, lalu disaring menjadi gelas koktail sebelum kulit jeruk yang dinyalakan diekspresikan di atas minuman.
Seberapa Kuatkah Ango Highball?
The Anejo Highball beratnya sekitar 17 persen ABV (28 bukti) , yang membuatnya menjadi minuman santai yang bagus untuk happy hour dan sore malas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 297 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |