Panduan Berguna Anda untuk Makanan Spanyol
Orang-orang Spanyol menyukai makanan mereka. Bahkan, orang Spanyol yang khas mungkin makan lebih banyak makanan dalam sehari daripada kebanyakan orang di Amerika Serikat. Namun, mereka mengambil waktu mereka makan, menyebarkan makanan mereka sepanjang hari, dan berjalan di antara jam makan.
Di sini kita akan menjelajahi hari rata-rata makanan Spanyol, dari sarapan hingga makan malam. Anda akan tahu kapan waktu makan dan belajar seperti apa menu khas. Ini adalah saran yang berguna yang akan mempersiapkan Anda untuk perjalanan ke Spanyol.
El Desayuno: Sarapan
Di Spanyol, sarapan ( el desayuno ) adalah makanan terkecil hari ini. Ini biasanya agak ringan dan lebih mirip sarapan kontinental daripada yang lain.
Sarapan khas mungkin termasuk café con leche (kopi kental dengan susu panas, berbusa), bollos (roti manis) dengan selai, roti panggang dengan selai atau keju ringan, atau hanya kerupuk "Maria" yang dicelupkan ke dalam susu panas. Beberapa keluarga masih menikmati magdalena yang manis dan berlemak dari toko roti tetangga. Namun, sekarang sangat umum (dan lebih ekonomis) untuk membeli kantong kue mungil, halus, seperti cupcake di supermarket.
Umumnya, sarapan di Spanyol dimakan di rumah, sebelum berangkat bekerja atau sekolah. Namun, Anda mungkin melihat beberapa pekerja masuk ke kantin terdekat sekitar jam 10 pagi untuk menikmati "coffee break" di pagi hari.
Tapas: Little Spanish Meals
Tapas dimakan dengan baik setelah sarapan tetapi sebelum makan siang sore yang besar. Mereka adalah piring-piring kecil dan makanan kecil atau makanan jari mungkin hidangan hangat atau dingin.
Tapas sangat bervariasi dari daerah ke wilayah dan musim ke musim.
Waktu tunda umumnya mencakup lompat-bar untuk mencicipi anggur dan obrolan. Tapa yang berbeda dipesan di setiap perhentian. Kali ini juga tentang bersosialisasi dengan teman dan tetangga seperti tentang kualitas makanan. Tidak jarang teman memiliki sirkuit reguler, bertemu di bar favorit mereka.
Cinta tapas Spanyol begitu banyak, sehingga mereka membuat kata kerja dari itu. Ungkapan Vamos sebuah tapear! berarti “Ayo kita makan tapas !”
Ada ratusan, mungkin ribuan, tapas yang berbeda. Beberapa yang paling populer adalah:
- Tortilla Española : Telur dadar Spanyol, juga disebut tortilla de patata atau telur dadar kentang
- Patatas Bravas : Kentang dengan saus brava pedas
- Gambas al Ajillo : Udang dalam bawang putih
La Comida: Makan siang
Makan siang atau la comida , seperti yang disebut di Spanyol, adalah makanan terbesar hari itu. Ini jelas merupakan makanan besar dan biasanya termasuk beberapa kursus dan anggur.
Karena makan siang Spanyol selalu besar, dan kursus datang satu per satu, penting untuk mengukur kecepatan Anda. Seperti orang Italia, orang-orang Spanyol percaya mengambil waktu mereka dan menikmati makanan mereka. Itulah mengapa Anda dapat mengharapkan la comida untuk bertahan satu setengah jam atau lebih lama.
Secara tradisional, orang Spanyol memiliki istirahat dua sampai tiga jam dari tempat kerja atau sekolah untuk menikmati la comida. Mereka juga tidur sebentar atau tidur siang . Pada dasarnya, seluruh negara menutup toko dari sekitar 1:30 hingga 4:30 sore
Tidur siang adalah tradisi yang berlangsung berabad-abad, dari hari-hari ketika kebanyakan orang bekerja di pertanian dan pendingin udara tidak ada. Sangat mudah untuk memahami mengapa orang membutuhkan bahan bakar dari makanan besar serta istirahat dari sinar matahari Spanyol sebelum kembali bekerja.
Semua orang di Spanyol menikmati istirahat sore ini, dari anak-anak sekolah hingga pekerja toko dan pejabat pemerintah.
Sebagian besar orang Spanyol masih menikmati istirahat dan makan besar, tetapi kehidupan di Spanyol berubah. Di kota-kota besar seperti Madrid dan Barcelona, banyak orang menghabiskan lebih dari satu jam perjalanan pulang-pergi ke dan dari tempat kerja, sehingga tidak mungkin pulang untuk makan dan tidur siang. Karena itu, pegawai pemerintah Spanyol di Madrid sekarang bekerja dengan standar delapan jam sehari dengan istirahat makan siang satu jam.
Banyak supermarket besar dan rantai ritel di kota-kota besar juga tidak tutup untuk makan siang. Sebagian besar toko-toko kecil masih dekat untuk menikmati makanan mereka dan istirahat sebelum dibuka kembali di sore hari.
Di bawah ini adalah contoh makanan yang mungkin Anda temukan di sebuah menu di restoran, atau jika Anda diundang ke rumah seseorang untuk makan siang:
- Sayuran, kacang, atau sup seafood (sering nasi, kentang, atau pasta)
- Ikan segar atau seafood, ayam panggang atau domba, kentang goreng, sup kelinci, dll.
- Salad hijau atau sayuran
- Flan, kue ringan, buah segar, atau es krim untuk pencuci mulut
- Kopi dan minuman keras atau brendi
Roti selalu ditemukan di meja Spanyol. Ini berlimpah dan segar dan digunakan untuk membersihkan saus.
Karena orang Spanyol suka telur dan makanan olahan susu, Anda akan menemukan bahwa banyak makanan penutup terbuat dari susu segar atau krim. Buah segar khas untuk melihat pada menu makanan penutup dan dapat disajikan dengan keju lunak. Jangan lupa sebuah tembakan espresso. Anda mungkin akan membutuhkannya setelah makan siang besar.
La Merienda: Snack
Kudapan sore hari di Spanyol disebut la merienda . Hal ini diperlukan karena biasanya ada lima atau enam jam antara makan siang dan makan malam. La merienda sangat penting bagi anak-anak, yang sepertinya selalu memiliki banyak energi untuk bermain sepak bola di jalanan dan kegiatan menyenangkan lainnya.
La merienda dapat berupa apa saja mulai dari sepotong roti ala Prancis dengan sepotong cokelat di atasnya hingga roti dengan sosis chorizo, ham, atau salami. Dimakan sekitar jam 4:30 atau 5 sore. Karena makan malam tidak disajikan setidaknya selama tiga atau empat jam, tidak ada yang khawatir camilan ini akan merusak selera makan mereka.
La Cena: Makan malam
Makan malam ( la cena ) adalah makanan yang jauh lebih ringan daripada makan siang. Biasanya dimakan antara jam 9 malam dan tengah malam. Porsi yang disajikan di la cena biasanya lebih kecil, dan piring jauh lebih sederhana.
Makan malam mungkin termasuk ikan segar atau makanan laut atau sebagian ayam panggang atau domba dengan kentang goreng atau nasi. Telur dadar dan ikan dengan salad hijau di samping juga cukup umum.
Hidangan sederhana dan cepat, biasanya dimakan saat makan malam adalah arroz cubano , gundukan nasi putih, di atasnya dengan saus tomat dan telur goreng. Salad hijau dan hidangan sayuran adalah standar saat makan siang dan makan malam. Makanan penutup yang lebih ringan dari buah atau flan segar (vanili puding Spanyol) juga dapat dimakan.
Sering kali, daripada duduk untuk makan malam di restoran, sekelompok teman dapat memutuskan untuk bertemu dan mereka akan membuat putaran di bar tapas favorit mereka sebelum menonton film atau pergi ke klub atau pertunjukan.
Setelah makan malam
Orang Spanyol adalah burung hantu malam. Orang Spanyol yang biasa tidak tidur sampai mendekati tengah malam. Pada akhir pekan, hari libur, dan selama bulan-bulan musim panas, tidak biasa bagi keluarga Spanyol untuk masuk sampai jam 3 atau 4 pagi. Jadi, setelah makan malam larut, orang-orang Spanyol melanjutkan sosialisasi mereka di kafe dan kedai minuman di sekitarnya atau pergi ke klub malam atau pub.
Perhentian terakhir dalam perjalanan pulang dari malam yang menyenangkan mungkin menuju churreria atau churro berdiri. Churros adalah kue kering yang terlihat seperti kentang goreng, meskipun tidak ada hubungannya dengan kentang. Hal terdekat yang kita miliki di AS adalah goreng atau donat. Churros segar, dibeli dari pedagang kaki lima atau kafe trotoar, disajikan panas dan ditaburi gula yang lezat.
Untuk menemani churros Anda, cokelat panas adalah minuman pilihan. Cokelat di Spanyol tidak seperti apa yang mungkin Anda kenal di AS. Ini tidak seperti cokelat Meksiko, yang memiliki kayu manis dan rasa lain di dalamnya.
Coklat panas Spanyol panas dan sangat kental. Biasanya terbuat dari susu segar, utuh, bukan paket cokelat "hanya tambahkan air". Ini manis dan begitu tebal sehingga Anda praktis bisa berdiri sendok di dalamnya. Pada dasarnya, ini adalah kenikmatan sempurna untuk mengakhiri hari.