Churros adalah adonan goreng versi Spanyol, yang juga dikenal sebagai masakan Spanyol. Mereka terkenal di seluruh dunia dan lezat!
Ini adonan lezat adonan goreng yang sederhana untuk membuat: versi dasar termasuk sedikit lebih dari tepung, air, dan garam. Churros luar biasa ketika dicelupkan ke dalam coklat panas Spanyol yang kaya dan krim atau ditaburi gula. Kayu manis bukanlah topping biasa di Spanyol, tetapi ini umum dengan churros Meksiko.
Menikmati Churros
Churros Spanyol umumnya dinikmati untuk sarapan atau camilan sore di Spanyol yang disebut merienda. Mereka adalah donat Spanyol dan dijual di kafe, bar churros dan gerobak pedagang kaki lima. Churros Spanyol tradisional datang dalam berbagai bentuk dan ukuran, yang paling umum adalah lingkaran atau tongkat.
Anda biasanya dapat memesan churros dengan piring (ración) atau kadang-kadang dengan setengah piring (media ración). Jika memesan dari gerobak jalan, mereka dapat membiarkan Anda memesan jumlah minimum, yang biasanya senilai satu euro. Mereka akan datang dalam kerucut kertas besar yang menyerap kelebihan minyak.
Nikmati churros setiap saat sepanjang tahun dengan resep ini, baik Anda berada di Spanyol atau tidak.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Churros
- minyak untuk menggoreng
- 1 gelas air
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1/8 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 cangkir tepung terigu
- 1/4 sendok teh
- bubuk pengembang
- Untuk Topping
- Gula atau Madu secukupnya
Cara Melakukannya
- Tuangkan minyak sayur, seperti canola atau minyak jagung ke dalam wajan besar yang diratakan dengan berat. Pastikan ada sekitar 2 inci minyak dalam wajan untuk menutupi Churros. Harus ada cukup minyak sehingga mengambang bebas saat menggoreng. Sisihkan.
- Dalam panci sedang, tuangkan dalam 1 gelas air. Tambahkan minyak, garam, gula, dan aduk. didihkan air.
- Sambil menunggu air mendidih, keringkan cangkir yang digunakan untuk mengukur air dan gunakan untuk mengukur tepung, karena itu perlu memiliki bagian tepung dan air yang sama. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk pencampur menengah dan tambahkan baking powder dan aduk.
- Setelah air mendidih, keluarkan panci dan mulai memanaskan minyak dalam wajan.
- Perlahan tuangkan air mendidih dari panci ke dalam campuran tepung, aduk terus dengan garpu sampai adonan halus tanpa gumpalan. Catatan: Adonan sebaiknya tidak berair seperti adonan, tetapi lebih lengket dan halus.
- Segera adonan sendok menjadi churrera (kue tekan besar) atau tas kue .
- Dengan hati-hati, masukkan adonan ke dalam minyak panas (350 hingga 375 F) dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Hapus dengan spatula berlubang atau garpu bergagang panjang. Tempatkan pada handuk kertas untuk mengeringkan.
- Setelah minyak dikeringkan, potong dengan panjang yang bisa diatur. Taburi dengan gula atau gerimis dengan madu secukupnya, dan sajikan.