Minestrone berasal dari Italia, dan sayuran tebal sering dibuat dengan pasta dan nasi. Bahan tradisional lainnya termasuk bawang, kacang, wortel, seledri, dan bawang. Sebenarnya tidak ada resep yang ditetapkan karena secara tradisional dibuat dari sayuran apa pun yang sedang musimnya. Iterasi sup minestrone yang paling awal sebenarnya berawal dari ekspansi suku-suku Latin ke dalam apa yang menjadi Republik Romawi dan kemudian Kekaisaran Romawi, ketika pola makan lokal adalah vegetarian karena kebutuhan.
Sup minestrone cukup sehat dan rendah lemak. Resep sup kuali panci vegetarian ini tidak mengandung minyak, jadi hampir bebas lemak dan rendah kalori. Anda juga dapat menambahkan sayuran ekstra, seperti jagung manis (favorit!), Kacang hijau atau bahkan kacang yang direndam sebelumnya atau kacang kalengan.
Lihat juga:
Lebih banyak resep sup vegetarian
Lebih banyak resep vegetarian
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 cangkir
- kaldu sayuran
- 4 cangkir tomat potong dadu
- 1 sendok teh. basil segar cincang
- 1/2 sdt. oregano
- 3 buah wortel, dicincang
- 3 batang seledri, dipotong
- 1/2 bawang, dipotong
- 2 zucchinis, dicincang
- 2 labu kuning crookneck, dipotong
- 1 cangkir kacang hijau, dicincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 daun salam
- Garam dan lada secukupnya
- 1 1/2 cangkir pasta makaroni
Cara Melakukannya
- Campurkan semua bahan kecuali pasta dalam panci tempayan. Masak selama 6-8 jam.
- Tambahkan pasta dan masak dengan suhu tinggi selama 20-30 menit, atau sampai pasta selesai dimasak.
- Hapus daun salam sebelum disajikan.
Data gizi (dari Kalori Hitung):
Kalori per porsi: 168, Kalori dari Lemak: 16, Lemak Total: 1.8g, 3% Nilai Harian
Kolesterol: 0mg, Sodium: 558mg, Total Karbohidrat: 30,5g, Serat Makanan: 5.2g, Protein: 9.3g
Vitamin A: 128%, Vitamin C: 69%, Kalsium: 7%, Besi: 12%.
Resep Crock Pot Vegetarian Lebih Mudah:
- Cabai Kentang Vegetarian
- Membagi Kacang Kacang
- Kari Sayuran India
- Sup Crock Pot Lentil
- Pembuat Panci Apel Cepat
- Kacang Panggang Nanas Manis
- Mudah Crock Pot Green Bean Casserole
- Crock Pot Spinach Casserole
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 607 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat makanan | 11 g |
| Protein | 11 g |