Pengisian apel ini cukup untuk mengisi kue, atau menggunakannya untuk mengisi pergantian apel atau pai yang dipegang dengan tangan, tukang sepatu, atau apel segar. Pengisiannya mudah disiapkan dan membeku dengan indah.
Anda dapat memotong apel jika Anda berencana menggunakannya untuk pai, tetapi Anda bisa memotong apel tipis atau memotongnya secara kasar untuk kue atau parang.
Resepnya dapat dengan mudah digandakan atau dikalikan untuk lebih banyak kue. Lihat kiat dan variasi untuk instruksi pembekuan dan beberapa ide lainnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 pon apel (atau sekitar 10 apel besar)
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 cangkir gula merah muda atau gelap (dikemas)
- 3/4 cangkir gula pasir
- 4 sendok makan tepung maizena
- Pala Dash
- Garam dasbor
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh vanila
Cara Melakukannya
- Kupas dan inti apelnya. Iris dengan kasar atau halus atau iris dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Saya memilih untuk melempar dadu apel cukup kecil karena saya membuat pai yang dipegang dengan isian. Aduk apel yang dipotong dadu atau diiris dengan jus lemon.
- Dalam panci besar di atas api sedang, gabungkan gula dan tepung maizena; aduk hingga rata. Tambahkan apel, pala, garam, dan kayu manis. Bawalah adonan agar mendidih sambil terus diaduk. Kurangi panas ke rendah dan teruskan memasak, sering diaduk, selama sekitar 20 hingga 30 menit, atau sampai apel lunak dan campurannya cukup kental. Aduk vanila.
- Biarkan pengisian dingin selama sekitar 30 hingga 45 menit. Jika Anda tidak akan segera menggunakan pengisian, simpan dalam wadah di kulkas hingga 2 hari atau simpan hingga 12 bulan di freezer (lihat petunjuk pembekuan di bawah).
- Gunakan isian pai, pai yang dipegang dengan tangan, tukang sepatu, renyah apel, atau turnover.
- Resep ini menghasilkan sekitar 4 cangkir (2 liter) isi apel.
Tips dan Variasi
- Pengisian apel ini bisa dibekukan. Dinginkan isian selama sekitar 45 menit, kemudian lepaskan ke dalam wadah freezer dan sisakan sekitar 1/2-inci ruang kepala. Atau masukkan ke dalam kantong freezer tugas berat. Segel, beri label dengan nama dan tanggal, dan biarkan isian yang dingin selama sekitar satu jam. Simpan dalam freezer hingga 12 bulan. Ini akan memakan sekitar 2 1/2 cangkir isian pai untuk menggantikan satu kaleng pie isi 20 ons.
- Gantilah kayu manis dan pala dengan campuran bumbu apel pai.
- Pear Pie Filling - Ganti apel dengan pir segar, dikupas, dan potong dadu atau iris segar.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 314 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 30 mg |
| Karbohidrat | 81 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 1 g |