Sayap Ayam Panggang atau Asap membuat Pembuka, Makanan Ringan atau Makanan yang Sempurna
Menurut legenda, sayap "kerbau" modern pertama kali disajikan di bar Anchor di Buffalo, New York pada 30 Oktober 1964. Sejak saat itu, sayap ayam kerbau telah menjadi andalan bar, restoran, acara olahraga, dan dapur. keliling dunia. Ada ribuan resep untuk sayap ayam mulai dari sayap "panas" tradisional sampai sayap manis dan gurih serta setiap rasa dan variasi etnis di antaranya.
Pemotongan:
Untuk mulai dengan, beli beberapa sayap ayam. Anda pasti ingin banyak, jadi sebaiknya beli dalam "paket keluarga" atau paket besar massal. Berencana pada 5 hingga 10 sayap per orang, tergantung pada selera (saya akan merekomendasikan 10). Sayap ayam dapat dibeli sudah dipotong atau seluruh sayap untuk dipotong sesuai keinginan. Jika Anda tidak keberatan waktu dan memotongnya bisa lebih murah untuk membelinya secara keseluruhan. Memotong sayap ayam menjadi mudah setelah Anda merasakannya. Mulailah dengan memegang sayap di atas tegak dengan sambungan bertumpu pada talenan . Sebarkan sedikit dan dengan pisau tajam, iris dengan lembut di antara tulang. Jika Anda dengan lembut menggerakkan pisau di sekitar Anda akan menemukan jalan termudah. Dengan cara ini Anda tidak serpihan tulang. Sedikit latihan dan Anda akan terbang melewatinya.
Memanggang:
Meskipun terdengar sulit, memanggang adalah cara terbaik untuk memasak sayap ayam. Memanggang memungkinkan lemak untuk dibuang dan memberi Anda sayap yang bagus dan renyah tanpa banyak lemak berlebih.
Tentu saja, tantangan nyata dalam memanggang sayap ayam (selain mereka jatuh ke dalam api) menyala dan terbakar. Untuk mengatasi hal ini, nyalakan api sedang. Anda tidak ingin suhu terlalu tinggi. Anda juga perlu sering memutar sayap untuk menghindari pembakaran. Ini berarti berdiri di samping pemanggang, tetapi Anda bisa memasak banyak sayap ayam dalam waktu sekitar 15 hingga 20 menit.
Sauces and Marinades:
Karena Anda perlu memberi perhatian ekstra pada sayap Anda saat mereka memanggang Anda dapat menggunakan saus yang biasanya dapat menyebabkan pembakaran. Ketika datang ke sayap ayam yang terbaik untuk menerapkan saus sebelum atau di awal waktu memasak. Marinades tidak banyak menambah sayap. Saat memanggang sayap ayam, Anda akan ingin memutar sayap setiap 3 hingga 4 menit. Ini juga merupakan ide yang baik untuk menjaga bagian dari panggangan jelas dalam kasus suar yang mengharuskan Anda mengevakuasi sayap ayam Anda ke lokasi lain.
Menyelesaikan:
Sejumlah besar sayap harus berada di atas panggangan selama sekitar 15 hingga 20 menit. Seperti biasa dengan overcook unggas, jangan terlalu lama. Uji sayap ayam Anda ketika mereka semakin dekat dengan menghapus satu dan memotongnya terbuka. Seharusnya tidak ada warna merah jambu di dalam dan setiap jus harus berjalan jernih. Sayap paling baik disajikan panas dari panggangan jadi rencanakan semuanya untuk menyelesaikannya tepat waktu.