Hidangan kentang yang lezat ini adalah kombinasi kentang tumbuk, kubis yang dimasak, dan bawang hijau pilihan. Ini adalah hidangan besar untuk Hari St. Patrick, atau menikmatinya sebagai lauk ham , daging sapi panggang, daging kornet , atau sosis. Sangat mudah untuk dipersiapkan dan indah setiap saat sepanjang tahun.
Kentang ini juga bisa dibuat dengan kale yang dimasak , dan mereka juga luar biasa dengan tumis daun bawang sebagai ganti daun bawang.
Terkait
Kentang tumbuk dan Rutabagas
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 kilogram kentang, kupas dan potong kecil-kecil
- 1 sendok teh garam
- 4 hingga 5 cangkir kubis yang diiris tipis
- 1/2 cangkir bawang hijau iris tipis, opsional
- 5 sendok makan mentega
- 3/4 hingga 1 cangkir susu
- garam dan lada, secukupnya
Cara Melakukannya
- Masukkan kentang dalam panci besar dan tutup dengan air; tambahkan 1 sendok teh garam. Didihkan. Kurangi panas hingga mendidih, tutup, dan masak hingga lunak, sekitar 15 hingga 20 menit.
- Sementara itu, uap atau rebus kubis dalam air asin ringan sampai lunak. Tiriskan dan sisihkan.
- Hancurkan kentang dengan mentega dan 3/4 cangkir susu. Tambahkan lebih banyak susu, sesuai kebutuhan. Aduk bawang hijau, jika menggunakan, dan kubis dikeringkan. Rasakan dan tambahkan garam dan lada, secukupnya.
Kentang ini luar biasa dengan makanan bertema Irlandia. Sajikan dengan daging kornet atau domba panggang .
Untuk lebih hijau, gunakan kale dimasak dalam kentang tumbuk bukan kubis dan tumis beberapa daun bawang iris tipis untuk menggantikan bawang hijau.
Anda Mungkin Juga Menyukai Resep Ini
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 281 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 5 g |